啤酒有什么好喝的（精裝）

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	伊麗莎白·皮埃爾，安妮·洛爾范
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787508674964	出版時(shí)間：	2017-06-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	12開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會(huì)選擇啤酒作為首先選擇的消暑飲品。每年有數(shù)十億升的啤酒被人們喝進(jìn)肚子里。但你知道好啤酒的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)究竟是怎樣制定出來(lái)的嗎？在琳瑯滿(mǎn)目的酒柜前面，如何才能一眼挑出適合你的那款啤酒？要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。在本書(shū)中，法國(guó)獨(dú)立啤酒專(zhuān)家伊麗莎白·皮埃爾與美食雜志編輯安妮·洛爾范通過(guò)300余張充滿(mǎn)法式風(fēng)情的時(shí)尚手繪圖，公布關(guān)于啤酒值得我們關(guān)注的49個(gè)問(wèn)題的答案，輕松呈現(xiàn)啤酒的價(jià)值和品鑒要點(diǎn)。一起來(lái)多了解些好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)吧。學(xué)會(huì)如何品嘗、挑選和享受啤酒，不論何時(shí)何地，都能給自己和朋友挑選出適合的佐餐、聚會(huì)啤酒！

作者簡(jiǎn)介

　　伊麗莎白·皮埃爾，獨(dú)立啤酒專(zhuān)家，釀酒師，國(guó)際評(píng)委，拉羅謝爾大學(xué)講師。向公眾和專(zhuān)業(yè)人士傳播啤酒知識(shí)和文化已逾20年，由她創(chuàng)立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得了巨大的成功。她是國(guó)際獨(dú)立啤酒專(zhuān)家組織法語(yǔ)區(qū)協(xié)會(huì)的創(chuàng)始者，創(chuàng)立了“Bierissima”獎(jiǎng)，用以表彰那些在啤酒領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的女性。參與編輯了《啤酒口袋書(shū)》，撰寫(xiě)了暢銷(xiāo)書(shū)《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導(dǎo)則》。安妮·洛爾范，記者，美食雜志資深編輯，法國(guó)美食節(jié)目《讓我們來(lái)品嘗美食吧！》的特約撰稿人，《巴黎快報(bào)》“口渴的米亞姆”專(zhuān)欄的作者。

圖書(shū)目錄

從味道開(kāi)始，認(rèn)識(shí)啤酒誤區(qū)1：啤酒嘛，喝起來(lái)哪有紅酒那么講究！誤區(qū)2：啤酒沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng) 誤區(qū)3：啤酒太苦了誤區(qū)4：顏色一樣的啤酒味道也一樣誤區(qū)5：黃啤喝起來(lái)都差不多誤區(qū)6：啤酒里只有麥芽和水誤區(qū)7：水不是啤酒的主要成分誤區(qū)8：啤酒中只有麥芽、啤酒花和水誤區(qū)9：啤酒只有5種顏色誤區(qū)10：所有的啤酒看起來(lái)都一樣誤區(qū)11：啤酒的泡沫一點(diǎn)兒用處都沒(méi)有誤區(qū)12：扎啤是最好的啤酒誤區(qū)13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道誤區(qū)14：啤酒配菜沒(méi)什么講究誤區(qū)15：啤酒不適合佐餐誤區(qū)16：啤酒跟奶酪完全不搭誤區(qū)17：啤酒跟烹飪沒(méi)什么關(guān)系從選擇開(kāi)始，購(gòu)買(mǎi)和品嘗啤酒誤區(qū)18：酒標(biāo)上的信息完全沒(méi)用誤區(qū)19：法國(guó)不是一個(gè)生產(chǎn)啤酒的國(guó)家誤區(qū)20：修道院啤酒是最好的！誤區(qū)21：啤酒的風(fēng)格都源自比利時(shí) 誤區(qū)22：酒柜都是為專(zhuān)業(yè)人士準(zhǔn)備的誤區(qū)23：一瓶啤酒而已，貴不到哪里去！誤區(qū)24：世界各地的暢銷(xiāo)啤酒差異很大誤區(qū)25：世濤啤酒酒精度高、味道重誤區(qū)26：皮爾森是一款基礎(chǔ)酒誤區(qū)27：酒界奇葩藍(lán)比克誤區(qū)28：罐裝啤酒肯定不咋地誤區(qū)29：我受夠了瓶裝啤酒誤區(qū)30：英國(guó)啤酒總是平淡、溫吞的誤區(qū)31：女性偏愛(ài)白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤誤區(qū)32：我超愛(ài)這款啤酒，從來(lái)不喝別的啤酒誤區(qū)33：找一個(gè)好啤酒吧，真不容易！誤區(qū)34：用杯墊？過(guò)時(shí)啦！誤區(qū)35：英式酒吧是近年的產(chǎn)物誤區(qū)36：啤酒都是用扎啤杯來(lái)喝的誤區(qū)37：專(zhuān)業(yè)啤酒飲家，必須裝備齊全誤區(qū)38：喝啤酒會(huì)增肥誤區(qū)39：啤酒有害健康誤區(qū)40：沒(méi)有起子就打不開(kāi)啤酒瓶從歷史說(shuō)起，好啤酒是怎樣被制造出來(lái)的誤區(qū)41：釀制啤酒非常簡(jiǎn)單誤區(qū)42：啤酒花是啤酒的主要原料誤區(qū)43：啤酒里沒(méi)有酵母誤區(qū)44：啤酒發(fā)酵和紅酒發(fā)酵的過(guò)程類(lèi)似誤區(qū)45：在家釀啤酒是不可能的誤區(qū)46：三料啤酒，就是發(fā)酵了三遍誤區(qū)47：渾濁的啤酒不正常誤區(qū)48：季節(jié)性啤酒，就是種噱頭誤區(qū)49：啤酒只能追溯到高盧時(shí)期