呂升達（Edison）老師，曾任晶華酒店服務經理（口福堂總店長）、夢烘焙烘焙坊（Baking Dream）烘焙總監(jiān)、多所學校的烘焙指導老師，也是多家知名烘焙教室的教學老師，深受學生愛戴。他制作的面包和甜品，受到學生的廣泛好評。他從高中時代就以師大歷史系為志愿的學生，到選擇以半工半讀方式找尋自己新的人生方向的烘焙名師，其中的努力和付出只有自己知道。因為考試成績不理想，他未能考入理想的大學，未能實現成為歷史老師或者作家的夢想。他19歲在飯店工作時，看見精致的五星級糕點時，就被其深深打動，下定決心從事烘焙行業(yè)。為了不斷進步，他只要有機會和時間，就會積極主動地參加進修和學習。他參加過很多培訓，例如德國海德堡的烘焙職業(yè)學校面包課程、澳洲藍帶廚藝學校糕點課程、日本糕點研修課程和晶華酒店內部在職進修等眾多課程培訓。面包是科學，西點是藝術，人生因此而精彩！所謂專業(yè)的面包制作就是要將所做的面包賦予特色，并且能烘烤出獨特的風味。
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