生物化學(xué)

緒論
一、生物化學(xué)發(fā)展簡史
二、生物化學(xué)的主要內(nèi)容
三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)及中醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系
第一章 糖化學(xué)
第一節(jié) 單糖
一、單糖結(jié)構(gòu)
二、單糖化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 寡糖
第三節(jié) 多糖
一、同多糖
二、雜多糖
小結(jié)
討論
第二章 脂質(zhì)化學(xué)
第一節(jié) 脂肪酸
一、脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點
二、脂肪酸的分類
三、脂肪酸的功能
四、類花生酸——多不飽和脂肪酸的重要衍生物
第二節(jié) 脂肪
第三節(jié) 類脂
一、磷脂
二、糖脂
三、類固醇
小結(jié)
討論
第三章 蛋白質(zhì)化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位
三、蛋白質(zhì)的輔基
第二節(jié) 肽鍵和肽
一、肽鍵與肽平面
二、肽
三、生物活性肽
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
五、維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵
第四節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、氨基酸序列與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、一般性質(zhì)
二、大分子特性
第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離與鑒定
一、蛋白質(zhì)沉淀
二、離心技術(shù)
三、電泳技術(shù)
四、層析技術(shù)
五、透析技術(shù)
小結(jié)
討論
第四章 核酸化學(xué)
第一節(jié) 核酸的分子組成
一、核苷酸的組成
二、核苷酸的結(jié)構(gòu)
三、核苷酸的功能
第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、DNA的二級結(jié)構(gòu)
三、DNA的三級結(jié)構(gòu)
四、RNA的種類和分子結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、紫外吸收特征
二、變性、復(fù)性與雜交
第四節(jié) 核酸的提取和定量
一、核酸提取
二、核酸定量
小結(jié)
討論
第五章 酶
第一節(jié) 酶的分子結(jié)構(gòu)
一、酶的活性中心
二、酶的輔助因子
三、單純酶和結(jié)合酶
四、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體和多功能酶
五、同工酶
六、心肌梗死酶學(xué)診斷
第二節(jié) 酶促反應(yīng)的特點和機制
一、酶促反應(yīng)特點
二、酶促反應(yīng)機制
第三節(jié) 酶動力學(xué)
一、酶濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
二、底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響
三、溫度對酶促反應(yīng)速度的影響
四、pH對酶促反應(yīng)速度的影響
五、抑制劑對酶促反應(yīng)速度的影響
六、激活劑對酶促反應(yīng)速度的影響
七、酶活力單位與酶活性測定
第四節(jié) 酶的調(diào)節(jié)
一、酶的結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)
二、酶的水平調(diào)節(jié)
第五節(jié) 酶的命名和分類
第六節(jié) 酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系
一、酶與疾病發(fā)生的關(guān)系
二、酶在疾病診斷中的應(yīng)用
三、酶在疾病治療中的應(yīng)用
小結(jié)
討論
第六章 維生素和微量元素
第一節(jié) 水溶性維生素
一、維生素C
……
第七章 生物氧化
第八章 糖代謝
第九章 脂質(zhì)代謝
第十章 蛋白質(zhì)的分解代謝
第十一章 核苷酸代謝
第十二章 代謝調(diào)節(jié)
第十三章 DNA的生物合成
第十四章 RNA的生物合成
第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成
第十六章 基因表達調(diào)控
第十七章 血液生化
第十八章 肝膽生化
第十九章 水鹽代謝和酸堿平衡
第二十章 生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用技術(shù)
附錄