中國烹飪通史（第二卷）

中國烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長，博大精深，且與人們…

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中國烹飪通史（第三卷）

中國烹飪協(xié)會(huì) 編著、張海林 主編

中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長，博大精深，且與人們…

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中國飲食文化

胡自山等 編著

俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>

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改變世界的食物

【日】玉造潤

新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要?dú)v史事件，其實(shí)都離…

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食見生活

李繼強(qiáng)

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個(gè)人一輩子的大事。美味因生…

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小康中國·千城早餐（第一輯）

《小康中國·千城早餐》欄目組

本書為大型文化類視頻欄目《小康中國·千城早餐》同名圖書。編委會(huì)…

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烤串江湖

[日]柴田書店

隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關(guān)注。烤串作為國民…

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仰缶廬談吃·第三集

劉一正

本書是職業(yè)書畫家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的又一新作。該書通過作者多…

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川菜圣手和他的傳人

羅楷經(jīng)

本書介紹了川菜圣手羅國榮在川菜史上的重大成就，以及他引領(lǐng)川菜上國宴，帶領(lǐng)…

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大宋饕客指南

劉海永

妙筆說歷史，也說美食。這部書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾…

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香料之王

[奧]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奧]娜塔莉˙佩恩…

“為著一袋胡椒，他們會(huì)毫不躊躇地丟棄他們的靈魂！”胡椒…

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風(fēng)味人間3：大海小鮮

陳曉卿,李勇

《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及…

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中國食辣史

曹雨

本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據(jù)三條理論線索來探討辣椒在中…

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半島：食與自然（自然感悟）

解玉軍

膠東半島風(fēng)物及自然觀察類散文。分兩部分：食部分與山海部分。食部分主要描述…

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尋味人間

余勝海

《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆，作者詳細(xì)介紹了自己嘗過的近百種美食…

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敬啟，料理之神

小川糸

跟隨小川糸，走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，料理入口的瞬間，森林動(dòng)物…

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古人吃飯那些事兒

龍丘雪

本書是一部深入解讀古人飲食生活的圖書，以生動(dòng)有趣的文字介紹了中國&ld…

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要好好吃飯?。好罪堉畷?/a>

饕餮五志：兩代食家談飲饌

陶君起，陶慕寧

《饕餮五志》一書以優(yōu)雅閑適的文字，繪聲繪色地介紹了天南地北、世界各地的美…

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甬上鄉(xiāng)味

陳可偉 主編

本書像一卷寧波的飲食浮世繪。本書分六輯，每一輯含十篇文章，第一輯寫傳統(tǒng)佳…

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食味四季

天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所

包含幾十篇有知識(shí)、有內(nèi)涵、有生活指導(dǎo)意義的科普文章，以春夏秋冬四季為脈絡(luò)…

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好味道的秘密：來自職業(yè)廚師的調(diào)味指南

[美] 貝蒂·塞倫古特 著，陳鑫媛 譯

大量食譜在列舉了食材、工具，并說明完制作步驟后，留給讀者“依個(gè)人口味調(diào)味…

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樓外樓宋韻新滋味

司馬一民，凌雁 編

《樓外樓宋韻新滋味》，文字隨性閑適，解說通俗易懂，菜品匠心獨(dú)運(yùn)，圖片精美…

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行走阡陌探尋浙里風(fēng)味：浙江縣域美食與風(fēng)物

李亞男 編

全書分為浙東篇、浙南篇、浙西篇、浙北篇以及浙中篇，選取了寧海、奉化、象山…

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臭食志

要云 著

“聞著臭，吃著香”，臭食，天生自帶一種讓人欲拒還迎的魔力。 雖然相關(guān)資料…

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餐桌文化與裝飾設(shè)計(jì)

比約恩·克羅納（Bjorn Kroner）

從浪漫的燭光晚餐到盛大的宴會(huì)，從好友歡聚品茶閑聊到形形色色的家庭聚會(huì)，不…

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煮酒論史

九公子

“將進(jìn)酒Bar”是中國財(cái)富傳媒集團(tuán)旗下中國財(cái)富網(wǎng)開設(shè)的酒文化專欄，其中大部…

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食尚五千年：中國傳統(tǒng)美食筆記

蟲離先生 著

本書用歷史故事串聯(lián)起中國的代表性食物、食材，以及烹飪技術(shù)的源流、演變和歷…

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咖嘗時(shí)光

謬力果 著

《啡嘗時(shí)光》從深入咖啡產(chǎn)地開始講起，了解咖啡的成長，選取適合自己的咖啡，…

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廚者手記

徐順軍 著

本書作者連續(xù)十八年為國家外訪餐飲服務(wù)，歷經(jīng)幾十個(gè)國家，書中不僅有各國飲食…

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蔬菜的基礎(chǔ)知識(shí)

日本株式會(huì)社枻出版社 編，李享 譯

四季的流轉(zhuǎn)暗含在蔬菜的生長之中，盛夏水靈靈的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意識(shí)…

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好好吃飯

《好好吃飯》編輯部 編

《好好吃飯》是一本關(guān)于吃飯的筆記本?！逗煤贸燥垺酚涗浟擞嘘P(guān)于荔枝、菊花糕…

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愛上茶（寫給茶小白的選茶、泡茶、品茶指南）

日本翔泳社 著，游凝 譯

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！ …

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紐約餐桌：美食城市的締造者

[美] 艾娜˙雅洛夫 著，喬阿蘇 譯

“在餐廳用餐時(shí)，我們一般不太在意后廚里究竟發(fā)生了什么——當(dāng)然，除非菜出了…

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米其林尋味指南：美食觀察員的評(píng)星筆記

[法] LM出版社，米其林指南，菲利普·…

這是一本獨(dú)特的書：與《米其林指南》的評(píng)委一起環(huán)游世界，探索全世界美味的米…

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R先生的甜品時(shí)間

[日] 云田晴子，[日] 福田里香 著，童楨清…

每日操勞后，來點(diǎn)甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和“大胃王”年輕…

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至味中國：飲食文化記憶

王仁湘 著

中國的飲食文化既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。作者以考古學(xué)家的視角、通俗易懂…

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愛上葡萄酒

[日] Tamy 著，陳昕璐 譯

本書是寫給葡萄酒小白的品鑒、選購、配餐指南。書中詳細(xì)介紹了葡萄酒的基礎(chǔ)知…

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