01成都賓館菜
02中國飲食文化（課程思政版…
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04八閩食記
05植根巴蜀 川香世界
06川味之魂
07老家味道 山東卷：追憶功…
08舌尖上的三月三
09中國飲食文化
10菜品策劃與設(shè)計(jì)（第二版）…
荊方 著
用食物透視人情冷暖，用食物喚醒往昔的回憶，用食物見證家族的歷史，用食物記…
可購
汪朗 著
《刁嘴》分為“飲饌談往”和“吃食探微”兩大部分，共收文章五十多篇，既涉及…
蔡瀾 著
《菜籃·蔡瀾食材全書：素之味》解讀你廚房里最常見的近60種果蔬食…
食神蔡瀾吃遍天下，念念不忘94道美食，在《蔡瀾美食系列：吃到念念不忘》中，…
（清）紅杏主人 著，菜華文 注譯
《美味求真》是迄今為止發(fā)現(xiàn)的粵菜最早的菜譜，在“消失”近百年后，又重新面…
王梅 著
這是一本來自臺灣的便當(dāng)美食書。書中精選近百道精選健康創(chuàng)意便當(dāng)菜，近2000張…
邵萬寬 著
《中國面點(diǎn)文化》從2008年開始醞釀，由初稿到修改稿，歷時(shí)近5年的時(shí)間，查閱…
周珠法 著
浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院作為紹興菜（烹飪技藝）省級非物質(zhì)文比遺產(chǎn)教學(xué)傳承基地…
余同元，何偉 著
《蘇州飲食文化遺產(chǎn)研究叢書：歷史典籍中的蘇州菜》以歷史上的蘇州飲食文化為…
牛建軍，趙斌 著
中國飲食文化豐富多彩、博大精深?！吨腥A傳統(tǒng)飲食文化常識》涉及中國傳統(tǒng)“飲…
行攝旅途編輯部 主編
您想踏上旅途，嘗遍中華小吃嗎？您想穿過街頭巷尾，獨(dú)享當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情嗎？《醉…
陳根生，王友來 著
從未有人全面、系統(tǒng)地研究如皋美食，陳根生、王友來編著的這本《如皋美食：世…
薩英 著
《舌尖上的革命》主要介紹了我國飲食歷史的傳統(tǒng)與革新、進(jìn)化與滅絕、革命與口…
（日）大坪譽(yù) 著，錢海潔 譯
巧用身邊的食材，制作55款心動煎薄餅和烤餅一個(gè)平底鍋，帶你領(lǐng)略烘焙店主也垂…
徐日輝 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：西北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
謝定源 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：長江中游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
姚偉鈞，李漢昌，吳昊 著
《中國飲食文化史（黃河下游地區(qū)卷）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
萬建中，李明晨 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：京津地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
季鴻崑，李維冰，馬健鷹 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：長江下游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
姚偉鈞，劉樸兵 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：黃河中游地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)…
冼劍民，周智武 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史(東南地區(qū)卷)(精)》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課…
呂麗輝 編
《中國飲食文化史：東北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
方鐵，馮敏 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：西南地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
張景明 著；趙榮光 編
《中國飲食文化史：中北地區(qū)卷（精）》是中國飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的…
彭怡平 著
《尋味法國：攝影師的美食之旅》一書以旅法多年的作家、攝影師彭怡平特有的視…
朱莉 編著
《中國菜單里的經(jīng)典故事（漢英對照）》為浙江省社科聯(lián)社科普及立項(xiàng)項(xiàng)目。本書…
林二少 編著
《舌尖上的臺灣美食》有濃濃的“臺灣味道”，薈萃了全臺灣最具人氣的100種美…
和繼軍 著
《麗江食記》立足于麗江旅游產(chǎn)業(yè)，對麗江旅游業(yè)中較薄弱的餐飲文化環(huán)節(jié)進(jìn)行了…
董國成 主編
本書精選200道經(jīng)典家川菜，每道菜都配有詳細(xì)的步驟圖片和講解文字，通過閱讀…
吳雅真，楊巍 編著
三個(gè)多世紀(jì)前，中國紅茶就在以英國為代表的歐洲國家刮起一陣紅茶“炫風(fēng)”，被…
張鵬 主編
《超詳盡·分布詳解·中華美食寶典：經(jīng)典粵菜》分為五部分，第一部分…
宋元 主編
《從小愛吃的鄉(xiāng)土菜（正宗地道風(fēng)味大雜燴金版）》從雜燴菜的烹飪方法與烹飪?！?/p>
戴寧 編
知味觀是杭幫菜的代表性企業(yè)，也有許多杭幫菜的代表性菜品，當(dāng)然，杭幫菜不局…
康健一 編
五千年的中國歷史，造就了深厚的中華文明，作為以食為滅的華夏子孫所創(chuàng)造的內(nèi)…
劉寶恒 編
科學(xué)如此引人入勝，我們所居住的世界也如此充滿驚奇和美妙?！度f物簡史：食品…
[美] 約翰·S. 艾倫 著；陶凌寅 譯
在令人眼花繚亂的食譜和飲食文化背后，是不是隱藏著一種有關(guān)食物的本能，一種…
陳坤達(dá) 編著
《舌尖上的潮汕》作為介紹地域美食文化的讀物 ，從人文的視角來切入，通過展…
陳興華 編著
福鼎白茶韻味長，名茶之鄉(xiāng)四海揚(yáng)。它以古老的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)、卓越的品味、…
黎娜 主編
《誘惑湘菜分步詳解/中華美食寶典》由黎娜主編，湘菜以香辣夠勁、酸鮮脆美而…
犀文圖書
《食不絕口川渝小吃》從尋常百姓的角度，精心為您搜羅了川渝各式小吃。閱讀本…
