01烹飪原料學
02海上食事（全二冊）
03黔菜標準 第1輯 黔菜基礎…
04湘菜
05佛山華家班粵菜傳承
06老家味道 山東卷：追憶功…
07美食鑒賞20講
08食物小傳：辣椒
09飲一杯城市之光
10以食為天的共同時刻
鄧俊主編
這是《申報白金書系》第二輯中的一本，“游走餐桌”是申報的一個欄目，主要是…
可購
李向東等編著
本書以問答的形式介紹在餐飲服務中服務人員應具備怎樣的素質，如何做好餐飲服…
黃小石編著
本書配合精美圖片，圖文并茂地介紹了SCAA SPR咖啡的創(chuàng)業(yè)理念、過程，及其獨創(chuàng)…
張運林編撰
人活著絕不僅僅為了吃，這是就人生目的而言。但人又必須先滿足吃的需求才能活…
江禮旸文；天呈繪
自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治，適口者珍、“適口者…
連振娟著
中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…
王仁湘著
留住民族文化的記憶，重拾遠逝的文化記憶，雅俗共賞，一覽千年生活時尚，衣食…
唐魯孫著
“吃道”是僅次于孔孟大道的學問，如向不了解東方國情的外國人打聽打聽，“吃…
古清生著
打開一本有味道的書，生命就會恢復原本的青翠。詩意品飲，文化審味及人生感悟…
何滿子著
這是一本提供給較廣的讀者面閱讀的講說中國酒文化的小書。酒是要求生命自由的…
喬天明，何天正，趙志英編著
古往今來，商務活動，社會交往，親朋團聚，都少不了酒宴。承傳了幾千年的中國…
李維冰，周愛東著
在我國眾多的歷史文化名城中，揚州是一個文化個性十分鮮明的城市。如果說在中…
田中禾，程健君主編
這是一套系統(tǒng)描述中國鄉(xiāng)土美食的書，更是一部由數百位中國知名作家傾情演義的…
宋安娜主編
楊乃濟著
本書介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語言文化、建筑文化等內容。…
陳新增主編
陳沖主編
今天，色香味美、千姿百態(tài)的中國菜已是享譽全球，然而，對于植根在這片廣博土…
徐城北著
人生在世 各顯風姿，或為雄渾 或為驕侈，或為兇暴 或為仁慈，百異求同 逐日進…
呂中山主編
燕治國主編
蕭群總編
吃在北京品味生活飯店北京飯店·中華禮儀廳北京飯店·譚家廳長城飯店…
趙健雄著
中國是一個講究吃的民族，這不只包含了對美味的追求，還很重視蘊涵在那么一個…
朱家溍著；中國人民政治協(xié)商會議北京市委員…
《故宮退食錄》一書按性質歸類分為十二組，大致是：一、在故宮工作與碑版書畫…
劉曉航編選
本書是“懷舊叢書”之《老小吃o老味道》篇。本書選編了全國各地的作者所寫的…
焦輝東著
一套專為餐館酒樓老板、各級主管和從業(yè)員策劃的前瞻性、實用性和專業(yè)性叢書，…
劉枋著
中國百姓向來是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…
林苛步著
本書為“美食大師林苛步作品系列”之一。八旬高齡的飲食文化大師林苛步，生動…
蕭乾，陸文夫等著；人民日報“大地”副刊編…
《飄香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜蓮子粥》、《鄉(xiāng)間蘿卜絲》、《…
王子輝著
編輯推薦：中國的吃與中國傳統(tǒng)文化是什么關系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…
洪丕謨著
本書共分八個部分，“吃在上海”、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…
陳詔著
中國菜之所以風靡世界，主要因為它源遠流長，有數千年的文化積存，是中國古老…
（日）大島慎子文；（日）白田環(huán)圖；趙有為…
本書收《德式蛋糕》、《旅館的早餐》、《德式春卷和文化比較》、《文化差異與…
符中士著
這是一本通過寫吃表現(xiàn)飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
尹家瑯編著
本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營造，…
（清）袁枚著；王英中標點；王英志校訂
《隨園食單》是清代著名文學家袁枚所著。袁枚是一位有豐富經驗的烹飪學家。他…
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葉羽編著
本書收集了歷代茶書、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書所收錄的文章皆是文…
關于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介紹
趙珩著
我是饞人，故以“老饕”自謂。閑暇中有幾篇隨筆，介乎于筆記、雜說之間，文字…
潘樺著；陳震攝影
本書介紹上海餐廳約50家，其中有：靜安錦亭酒家；滴水洞湘菜館；鴻運樓酒家；…
沈宏非著
如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會”。作者以散文為容器…
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