熱點食品安全問題的案例解析

　　內(nèi)容主要是針對國內(nèi)外熱帶食品安全熱點案例進行分析研究，主要系統(tǒng)的介紹了國內(nèi)外外熱點案例的概念、產(chǎn)生原因、危害、現(xiàn)狀、檢測技法、防治要點、進展及趨勢等。通過本書內(nèi)容，讀者可以對各種食品熱點問題進行深入了解，掌握控制原理及方法。本書除理論分析外，結(jié)合實際，有很好的實用性。

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