鄭偉乾 中式烹調師(高級技師) 中國烹飪大師 國家高級考評員 烹飪大賽國*級裁判員 2011年深圳大運會試餐專家 深圳市飲食服務行業(yè)協(xié)會副會長 從事烹飪工作和飲食服務培訓工作二十多年,現(xiàn)任深圳市巨邦飲食服務職業(yè)培訓中心高級講師、深圳市飲食服務職業(yè)技能鑒定所高級考評員,兼任多家大型酒店策劃師和技術顧問,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、糖藝,特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦,能將當前盛行的刀工方法、調味工藝及烹飪技法完美組合。 先后榮獲“深圳金廚”、“優(yōu)秀青年廚師”、“中國名廚”、“深圳優(yōu)秀教師”稱號,參與培訓、考評學員超過兩萬名,為弘揚中華飲食文化作出了極大的貢獻。