食品標準與法規(guī)（第2版）

第1章 緒論
1．1 標準與法規(guī)概述
1．1．1 標準與法規(guī)的定義
1．1．2 標準與法規(guī)的功能
1．1．3 標準與法規(guī)的關(guān)系
1．2 標準、法規(guī)與市場經(jīng)濟的關(guān)系
1．2．1 標準與市場經(jīng)濟的關(guān)系
1．2．2 法規(guī)與市場經(jīng)濟的關(guān)系
1．2．3 標準、法規(guī)在市場經(jīng)濟及市場競爭中的作用
1．3 標準、法規(guī)在國際貿(mào)易中的作用
1．3．1 國際標準對國際貿(mào)易的影響
1．3．2 國家（區(qū)域）標準化對國際貿(mào)易的影響
1．3．3 企業(yè)標準與國際貿(mào)易
1．3．4 WTO/TBT在國際貿(mào)易中的作用
1．4 標準、法規(guī)與食品安全體系的關(guān)系
1．4．1 食品安全及食品安全問題的嚴重性
1．4．2 標準、法規(guī)與質(zhì)量管理體系的關(guān)系
1．4．3 標準、法規(guī)與食品質(zhì)量安全的關(guān)系
1．5 食品標準與法規(guī)的研究內(nèi)容、意義和學習方法
1．5．1 食品標準與法規(guī)的研究內(nèi)容
1．5．2 食品標準與法規(guī)的研究意義
1．5．3 食品標準與法規(guī)的學習方法
思考題
參考文獻
第2章 食品法律法規(guī)的基礎(chǔ)知識
2．1 食品法律與法規(guī)概述
2．1．1 法、法律和法規(guī)的概念
2．1．2 法律的基本特征
2．1．3 我國的立法體制與法律體系
2．1．4 我國食品法律法規(guī)體系
2．2 法律法規(guī)的分類
2．2．1 法律法規(guī)的分類原則
2．2．2 主要食品法律
2．2．3 主要食品法規(guī)
2．3 食品法律法規(guī)的制定和實施
2．3．1 食品法律法規(guī)制定的原則與依據(jù)
2．3．2 食品法律法規(guī)制定程序
2．3．3 食品法律法規(guī)的實施
2．4 食品行政執(zhí)法與監(jiān)督
2．4．1 食品行政執(zhí)法概述
2．4．2 食品行政執(zhí)法主體
2．4．3 食品行政執(zhí)法監(jiān)督
思考題
參考文獻
第3章 中國的食品法律法規(guī)
3．1 中國食品法律
3．1．1 《中華人民共和國食品安全法》
3．1．2 《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
3．1．3 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》
3．1．4 《中華人民共和國標準化法》
3．1．5 《中華人民共和國商標法》
3．1．6 《中華人民共和國計量法》
3．1．7 《中華人民共和國反不正當競爭法》
3．1．8 《中華人民共和國專利法》
3．1．9 《中華人民共和國合同法》
3．1．10 《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》
3．1．11 《中華人民共和國進出口商品檢驗法》
3．1．12 《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
3．1．13 《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》
3．2 我國相關(guān)食品法規(guī)
3．2．1 《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
3．2．2 《食品經(jīng)營許可管理辦法》
3．2．3 食品標簽相關(guān)法規(guī)
3．2．4 《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》
3．2．5 《新食品原料安全性審查管理辦法》
3．2．6 保健食品管理規(guī)定
3．2．7 食品認證相關(guān)規(guī)定
3．2．8 食品檢驗機構(gòu)相關(guān)規(guī)定
思考題
參考文獻
第4章 國際與部分國家的食品安全管理機構(gòu)和法律法規(guī)
第5章 食品標準化基礎(chǔ)知識與標準編寫
第6章 我國的食品標準
第7章 食品國際標準及采用國際標準
第8章 食品企業(yè)標準體系
第9章 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可和認證管理