農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全 果品卷

第一篇 果品生產(chǎn) 1-1.我國果品生產(chǎn)概況 1-2.我國水果產(chǎn)區(qū)分布 1-3.水果良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 1-4.果品生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié) 1-5.我國的果樹苗木標(biāo)準(zhǔn) 1-6.我國的果品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 1-7.我國的果品采貯運標(biāo)準(zhǔn) 1-8.果園對灌溉水質(zhì)的要求 1-9.果園對土壤環(huán)境質(zhì)量的要求 1-10.果園對環(huán)境空氣質(zhì)量的要求 1-11.果園對施用農(nóng)用污泥的限制 1-12.果園對施用城鎮(zhèn)垃圾的限制 1-13.果園對施用粉煤灰的限制 1-14.影響果品質(zhì)量安全的主要因素 1-15.果品農(nóng)藥殘留產(chǎn)生原因 1-16.果品農(nóng)藥殘留超標(biāo)原因 1-17.果樹病蟲害防治主要方法 1-18.生產(chǎn)方式對果品農(nóng)藥殘留的影響 1-19.我國果品生產(chǎn)中已禁用的農(nóng)藥 1-20.果樹的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 1-21.果品生產(chǎn)中農(nóng)藥的科學(xué)使用 1-22.果品生產(chǎn)與植物生長調(diào)節(jié)劑使用 1-23.果實膨大劑的生理作用 1-24.關(guān)于無核葡萄 1-25.果園重金屬的主要來源 1-26.果園重金屬污染的控制 1-27.污染果品的真菌毒素 1-28.果品中的產(chǎn)毒真菌 1-29.水果真菌毒素污染的控制 1-30.果品上使用食品添加劑的原因 1-31.果品上食品添加劑的使用 1-32.套袋對水果質(zhì)量安全的影響 1-33.果實套袋后需注意的幾件事 1-34.正確看待葡萄制干使用促干劑第二篇 果品消費 2-1.農(nóng)藥的毒性 2-2.正確看待果品農(nóng)藥殘留 2-3.重金屬的毒性 2-4.鉛對人體健康的危害 2-5.鎘對人體健康的危害 2-6.汞對人體健康的危害 2-7.砷對人體健康的危害 2-8.硒與人體健康的關(guān)系 2-9.人體的硒攝入限量 2-10.落葉水果的硒含量 2-11.正確看待水果打蠟第三篇 果品營養(yǎng)第四篇 果品標(biāo)準(zhǔn)附表1 我國果樹農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則附表2 我國現(xiàn)行有效的果品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)附表3 20項我國果品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求附表4 我國果品中除草劑最大殘留限量附表5 我國果品中殺蟲劑最大殘留限量附表6 我國果品中殺螨劑最大殘留限量附表7 我國果品中殺菌劑最大殘留限量附表8 我國果品中其他農(nóng)藥最大殘留限量附表9 ISO水果、蔬菜及其制品綜合標(biāo)準(zhǔn)附表10 ISO水果及其制品標(biāo)準(zhǔn)附表11 EU設(shè)立果品標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)法規(guī)附表12 美國水果標(biāo)準(zhǔn)附表13 美國加工用水果標(biāo)準(zhǔn)附表14 美國堅果標(biāo)準(zhǔn)附表15 美國果品制品標(biāo)準(zhǔn)主要參考文獻(xiàn)主要果品圖示蘋果果實套袋圖示