北京市主題酒店發(fā)展研究

　　本專著將依據(jù)黨的十八大、《我國旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》、《服務業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃綱要》中的指導原則，從顧客感知的視角出發(fā)，對主題酒店的發(fā)展進行研究。本專著分為上篇和下篇。上篇為理論篇，以感知服務質(zhì)量理論作為研究基礎(chǔ)，構(gòu)建分析模型，對主題酒店顧客感知服務質(zhì)量進行了理論研究，并對北京市典型主題酒店感知服務質(zhì)量進行了調(diào)查研究。下篇是案例篇。本專著立足于北京市，選取了北京以及國內(nèi)外多家典型主題酒店進行了剖析，望給主題酒店的研究者、經(jīng)營者提供參考，促進我國主題酒店健康、規(guī)范、有序發(fā)展。

　　鄭潔，女，北京城市學院國際語言文化學部教師、副教授，全國文化主題飯店國家級評審員。從教年以來，先后參與完成8部教材、著作的編著，各類學術(shù)期刊發(fā)表論文多篇。