酒店前廳與客房部運行與管理

前廳篇
章前廳部概述
節(jié)前廳部的地位作用及主要任務
第二節(jié)前廳部的組織結構
第二章前廳部人力資源管理
節(jié)}前廳部管理人員的崗位職責與素質要求
第二節(jié)前廳部員工的培訓
第三節(jié)前廳部管理人員的管理方法和技巧
第四節(jié)前廳部排班方法
第五節(jié)前廳部員工的激勵
第三章預訂管理
節(jié)預訂的方式與種類
第二節(jié)預訂渠道與酒店計價方式
第三節(jié)預訂業(yè)務管理
第四章禮賓服務管理
節(jié)“金鑰匙”理念：服務哲學與素質要求
第二節(jié)  門童的崗位職責與素質要求
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