出版說明
前言
第一章 獼猴桃種植技術
一、獼猴桃常見種類及品種
（一）常見種類
（二）常見品種及其特性
二、獼猴桃育苗與建園
（一）對環(huán)境條件的要求
（二）品種選擇的依據
（三）育苗
（四）建園
三、獼猴桃整形修剪
（一）樹形及培養(yǎng)方法
（二）冬季修剪
（三）夏季修剪
（四）雄株的修剪
四、獼猴桃土壤、肥料和水分管理
（一）土壤管理
（二）肥料管理
（三）水分管理
五、獼猴桃花果管理
（一）花粉采集
（二）人工授粉
（三）疏花疏果
（四）果實套袋
（五）防止釆前落果
六、獼猴桃果實采收及采后處理
（一）最佳釆收期
（二）釆收方式
（三）釆收時注意事項
（四）果實分級
（五）果實包裝
（六）果實貯藏
第二章 獼猴桃病蟲害識別及防治
一、蟲害
（一）介殼蟲
（二）葉蟬
（三）吸果夜蛾
（四）金龜子
（五）獼猴桃透翅蛾
（六）蘋小卷葉蛾
（七）斑衣蠟蟬
（八）蝽
（九）獼猴桃東方小薪甲
（十）獼猴桃紅蜘蛛
（十一）桑毛蟲
（十二）獼猴桃蝙蝠蛾
（十三）斜紋夜蛾
（十四）廣翅蠟蟬
二、病害
（一）獼猴桃細菌性潰瘍病
（二）獼猴桃褐斑病
（三）獼猴桃黃葉病
（四）獼猴桃黑斑病
（五）獼猴桃輪紋斑病
（六）獼猴桃炭疽病
（七）獼猴桃灰斑病
（八）獼猴桃煤煙病
（九）獼猴桃花腐病
（十）獼猴桃果實熟腐病
（十一）獼猴桃蒂腐病
（十二）獼猴桃禿斑病
（十三）獼猴桃褐腐病
（十四）獼猴桃瘡痂病
（十五）獼猴桃膏藥病
（十六）獼猴桃枝枯病
（十七）獼猴桃根腐病
（十八）獼猴桃白紋羽病
（十九）獼猴桃疫霉病
（二十）獼猴桃根結線蟲病
（二十一）獼猴桃立枯病
（二十二）獼猴桃日灼病
三、軟體動物防治
四、缺素癥
五、藥害
六、雜草
第三章 獼猴桃保鮮技術
一、果實包裝處理
二、果實運輸
三、果實貯藏保鮮技術
四、獼猴桃貯藏期病害及防治
第四章 獼猴桃加工技術
一、獼猴桃果脯加工技術
（一）工藝流程
（二）加工技術
（三）產品質量標準
二、獼猴桃果醬加工技術
（一）工藝流程
（二）加工技術
（三）產品質量標準
三、獼猴桃果汁飲品加工技術
（一）渾濁果汁
（二）濃縮果汁
四、獼猴桃罐頭加工技術
（一）工藝流程
（二）加工技術要點
（三）產品質量標準
五、獼猴桃酒加工技術
（一）工藝流程
（二）加工技術要點
（三）加工中的注意事項
（四）產品質量標準
參考文獻
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