愛烘焙：越做越上癮的經(jīng)典餅干

定　價：￥28.00

作　者：	聰明谷手工教室著
出版社：	北京理工大學(xué)出版社
叢編項：	愛烘焙
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568224383	出版時間：	2016-11-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	162	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著人們健康意識的增強(qiáng)，都希望自己買來放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤箱烘焙出低油、低脂、零添加、純天然的餅干，當(dāng)早餐、下午茶、孩子的零食。家庭烘焙中，餅干容易做，也不容易失敗的，也就是說沒有意外的話你就可以獲得成就感。飯后小憩之時，和孩子共享親手制作餅干的樂趣，體驗成功的喜悅，是多么溫馨、愜意！烘焙帶給我們的不僅是唇齒留香的美味，更是甜蜜的幸福時光。

作者簡介

　　“聰明谷手工教室”創(chuàng)立于2010年8月，隸屬于百通時代文化傳媒（北京）有限公司和北京聰明谷文化傳媒有限責(zé)任公司，是一家以傳統(tǒng)手工、DIY制作、研發(fā)經(jīng)營、出版、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代化手工教室。將設(shè)計、生產(chǎn)、銷售有機(jī)地融為一體，憑借自身強(qiáng)大的開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)能力，打造出數(shù)十款新穎別致、時尚前衛(wèi)的個性手工項目，滿足不同年齡、不同消費層次的需求，同時憑借著相關(guān)的出版資源、師資力量，編寫并出版了近百本手工類圖書。

圖書目錄

Part1 餅干家族
001 酥性餅干
001 韌性餅干
002 發(fā)酵餅干
002 薄脆餅干
002 曲奇餅干
003 夾心餅干
003 威化餅干
003 蛋圓餅干
004 蛋卷
004 裝飾餅干
004 蘇打餅干
Part 2　做餅干前的準(zhǔn)備
005 工具
007 材料
011 必須知道的基礎(chǔ)技巧
Part 3 曲奇餅干
經(jīng)典曲奇餅干
016 原味曲奇餅干
019 芝士曲奇餅干
022 抹茶曲奇餅干
025 巧克力曲奇餅干
028 糖衣曲奇餅干
創(chuàng)意曲奇餅干
031 雙色曲奇餅干
035 巧克力杏仁字母曲奇餅干
039 蔓越莓曲奇餅干
042 什錦堅果曲奇餅干
045 香蕉曲奇餅干
Part 4 蘇打餅干
經(jīng)典蘇打餅干
048 牛奶蘇打餅干
051 蔥香蘇打餅干
054 全麥蘇打餅干
057 芝麻蘇打餅干
060 甜蘇打餅干
創(chuàng)意蘇打餅干
063 土豆咸蘇打餅干
066 胡蘿卜蘇打餅干
069 薰衣草蘇打餅干
072 無糖鈣食用鹽蘇打餅干
076 杏仁香草蘇打餅干