預防醫(yī)學實訓指導及習題集

第一部分實 訓 指 導
實訓一環(huán)境因素測定/3
實訓二常見職業(yè)病案例討論/8
實訓三生長發(fā)育檢測/15
實訓四膳食調查和評價/24
實訓五糖尿病病人膳食治療方案的制訂和食譜編制/29
實訓六食物中毒案例討論/35
實訓七數值變量資料的統(tǒng)計分析/40
實訓八分類變量資料的統(tǒng)計分析/45
實訓九疾病頻率的測量/48
實訓十疾病的分布/53
實訓十一統(tǒng)計圖和統(tǒng)計表的制作/60
實訓十二數值變量資料的統(tǒng)計推斷/65
實訓十三營養(yǎng)健康教育/70
第二部分習題集
第一章緒論/77
第一篇環(huán)境與健康/81
第二章人和自然環(huán)境/82
第三章生活環(huán)境與健康/87
第四章營養(yǎng)膳食與健康/95
第五章職業(yè)環(huán)境與健康/104
第六章學校衛(wèi)生與健康/113
第七章社會心理因素與健康/117
第二篇預防保健策略與措施/121
第八章衛(wèi)生工作目標/122
第三篇疾病預防與控制/125
第九章傳染病的預防與控制/126
第十章慢性非傳染性疾病管理/134
第四篇流行病學原理與方法/141
第五篇醫(yī)學統(tǒng)計方法/153
模擬試卷一/163
模擬試卷二/175
模擬試卷三/185
模擬試卷四/193
第三部分附錄
附錄A中國居民膳食能量和蛋白質的參考攝入量(RNI)及脂肪供能比/201
附錄B中國居民膳食常量和微量元素的RNI/203
附錄C中國居民膳食維生素(V)的RNI/204
附錄D某些微量營養(yǎng)素的ULs/205
附錄E常見食物營養(yǎng)成分表(食部100 g)/206