天然食材養(yǎng)生寶典：干果雜糧

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	張志華編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	天然食材養(yǎng)生寶典
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787030486370	出版時(shí)間：	2016-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	161	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　干果與雜糧是我國(guó)的傳統(tǒng)食材，千百年來(lái)一直在人們的食物中占有重要的地位。各種干果雜糧中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是藥食兩宜的佳品。《天然食材養(yǎng)生寶典：干果雜糧》以中醫(yī)學(xué)“醫(yī)食同源”、“藥食同源”為依據(jù)，敘述了常見(jiàn)干果雜糧的食療功效，如栗子、白果、紅棗、花生、薏米、蕎麥等，同時(shí)以生動(dòng)的筆法講述了與干果雜糧相關(guān)的文化知識(shí)，賦予了養(yǎng)生保健類(lèi)作品豐富的人文內(nèi)涵。

作者簡(jiǎn)介

　　張志華，上海市食療研究會(huì)會(huì)員、上海市科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員。從小拜上海著名老中醫(yī)楊景清先生為師，學(xué)習(xí)中醫(yī)、針灸。曾在醫(yī)院從事醫(yī)務(wù)工作達(dá)10余年，后調(diào)入中國(guó)大百科全書(shū)出版社上海分社工作。從1993年起從事醫(yī)學(xué)科普創(chuàng)作，主編、編著圖書(shū)達(dá)30多本，其中8本榮獲華東地區(qū)優(yōu)秀科技圖書(shū)二等獎(jiǎng)，并有9本圖書(shū)在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)出版繁體字版本2015年，榮獲上海市科普作家協(xié)會(huì)優(yōu)秀科普作家稱(chēng)號(hào)。

圖書(shū)目錄

前言
胡排——補(bǔ)腎益肝、強(qiáng)筋壯骨
話(huà)說(shuō)胡桃
胡桃的食療功效
胡桃是補(bǔ)腦益智的佳品
胡桃是抗衰美容的“長(zhǎng)壽果”
胡桃有凈化血液，預(yù)防心腦血管病的作用
胡桃是防治膽石癥、泌尿結(jié)石的“靈丹”
胡桃營(yíng)養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
雪花核桃
胡桃甜酒湯
香干胡桃丁
烤胡桃餡餅
胡桃康復(fù)食療妙方
栗子——補(bǔ)腎強(qiáng)骨、益氣活血
話(huà)說(shuō)栗子
栗子的食療功效
粟子是治療口腔潰瘍的佳品
栗子有防治心血管疾病的作用
栗子是防治腎虛腰膝無(wú)力、骨質(zhì)疏松的良藥
栗子營(yíng)養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
紅燒栗子豬肉
東坡養(yǎng)生粥
栗子芝麻胡桃飯
栗子康復(fù)食療妙方
白果——補(bǔ)腎縮尿、固肺定喘
話(huà)說(shuō)白果
白果的食療功效
白果有顯著的抗結(jié)核桿菌作用
白果有抗茵的作用
白果有清除自由基的抗衰老作用
白果有預(yù)防心腦血管病的功用
白果是治療小兒遺尿的“靈丹”
白果是鎮(zhèn)咳祛痰的良藥
白果營(yíng)養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
白果蒸蛋
白果蒸鴨
白果粥
白果康復(fù)食療妙方
杏仁——潤(rùn)肺止咳、祛痰平喘
話(huà)說(shuō)杏仁
杏仁的食療功效
杏仁有祛斑烏發(fā)、防皺美容的功效
苦杏仁是潤(rùn)肺止咳、祛痰平喘的良藥
杏仁有降低血脂、凈化血液的功效
杏仁有通便排毒的功用
杏仁有預(yù)防腫瘤的作用
杏仁營(yíng)養(yǎng)保健養(yǎng)生美食
杏仁粥
杏仁養(yǎng)生飯
杏仁馬蘭糊
杏仁豬肺湯
杏仁康復(fù)食療妙方
松子——補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸
話(huà)說(shuō)松子
松子的食療功效
松子提高大腦機(jī)能、激發(fā)“智慧元素”、防老年癡呆癥
……
紅棗——補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)心安神
荔枝——補(bǔ)血養(yǎng)心、健脾益肝
龍眼——補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智
蓮子——補(bǔ)腎固精、養(yǎng)心安神
百合——滋陰清熱、補(bǔ)中安神
花生——健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰
芝麻——補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益精血、烏須發(fā)
小米——健脾和胃、滋養(yǎng)腎氣
血糯米——滋陰補(bǔ)督、養(yǎng)精固澀
薏米——健脾補(bǔ)肺、舒筋除痹
玉米——清濕熱、利肝膽、調(diào)中開(kāi)胃
蕎麥——清熱解毒、降壓減肥
紅薯——健脾益氣、補(bǔ)中和血