賀師傅天天美食：最營養(yǎng)家常菜

定　價：￥25.00

作　者：	加貝著
出版社：	譯林出版社
叢編項：	賀師傅天天美食
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787544762823	出版時間：	2016-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一本介紹營養(yǎng)家常菜的菜譜書，書中內(nèi)容緊跟現(xiàn)在流行的養(yǎng)生觀念，介紹了各種不同方式制作的營養(yǎng)家常菜，讓注重養(yǎng)生的讀者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的營養(yǎng)家常菜。Part1青少年愛吃的元氣菜Part2女人愛吃的養(yǎng)顏菜Part3男人愛吃的滋補菜Part4老人愛吃的健康菜

作者簡介

　　加貝本名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅擁有草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家原始、簡單、美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

圖書目錄

01蔬菜類的營養(yǎng)密碼
02肉類的營養(yǎng)密碼
03海鮮類的營養(yǎng)密碼
PART1 青少年愛吃的元氣菜
06 豬肝炒菠菜
08 醬爆香干
10 小河蝦炒韭菜
12 蠔油金針菇炒甘藍
14 三文魚壽司
16 泰醬鱈魚蛋炒飯
18 奶酪牡蠣
20 日式厚蛋燒
22 奶油蘑菇湯
24 胡蘿卜燒牛尾
26 蛋黃玉米
28 五香熏鲅魚
30 姜汁鐵板豆腐
32 香菇扒油菜
PART2女人愛吃的養(yǎng)顏菜
36 西紅柿燴鮮蝦
38 剁椒干黃瓜
40 檬汁脆藕
42 泰式冬陰功湯
44 牛油果烤雞蛋
46 黑豆鳳爪湯
48 黃金玉米羹
50 黑芝麻核桃粥
52 杏鮑菇回鍋肉
54 蜜汁南瓜
56 腰果拌脆芹
58 豆豉苦瓜炒牛肉
60 桂花紅薯年糕甜湯
62 海帶燜黃豆
PART3男人愛吃的滋補菜
66 蔥爆羊肉
68 韭黃炒肉末
70 香菇山藥炒肉片
72 龍眼肉粥
74 油潑秋葵
76 豬肉末釀豆腐
78 蒜蓉銀絲蒸蝦
80 黨參牛肉湯
82 香菇板栗
84 蒜香西蘭花
86 八寶菠菜
88 豆豉蒸排骨
90 日式牡蠣味噌湯
92 蝦爆鱔背
PART4老人愛吃的健康菜
96 洋蔥拌木耳
98 肉末香芹
100 蒜香茄子
102 香濃核桃燉蛋
104 花生燉豬蹄
106 紅薯燕麥小煎餅
108 臘肉燉鱔片
110 雪菜大湯黃魚
112 酥炸黃花魚
114 水晶蝦餃
116 紅棗小米粥
118 蜂蜜八寶飯
120 白蘿卜燜牛腩
122 蒜苗炒豬腰