基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)教程（第2版）

第二版前言
第一版前言
第1章 緒論
1．1 基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)目的
1．2 化學(xué)實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)方法
1．3 化學(xué)實(shí)訓(xùn)原始記錄和有效數(shù)字
1．4 化學(xué)實(shí)訓(xùn)結(jié)果的處理和表達(dá)
第2章 化學(xué)實(shí)訓(xùn)基本知識
2．1 化學(xué)實(shí)訓(xùn)基本常識
2．1．1 化學(xué)實(shí)訓(xùn)學(xué)生守則
2．1．2 化學(xué)實(shí)訓(xùn)安全守則
2．1．3 試劑取用規(guī)則
2．1．4 實(shí)訓(xùn)室事故處理
2．1．5 實(shí)訓(xùn)室滅火常識
2．1．6 實(shí)訓(xùn)室廢物處理
2．1．7 化學(xué)實(shí)訓(xùn)中的綠色化
2．2 化學(xué)實(shí)訓(xùn)常用儀器和裝置簡介
2．2．1 化學(xué)實(shí)訓(xùn)常用儀器介紹
2．2．2 合成實(shí)訓(xùn)常用儀器裝置簡介
2．3 化學(xué)實(shí)訓(xùn)室用水和安全用電
2．3．1 化學(xué)實(shí)訓(xùn)室用水
2．3．2 化學(xué)實(shí)訓(xùn)室安全用電
第3章 化學(xué)實(shí)訓(xùn)基本操作
3．1 基本操作
3．1．1 玻璃儀器的洗滌和干燥
3．1．2 物質(zhì)的加熱與冷卻
3．1．3 化學(xué)試劑的取用
3．1．4 物質(zhì)的溶解
3．1．5 試紙的使用
3．2 常見分離方法及其操作
3．2．1 固液分離
3．2．2 重結(jié)晶
3．2．3 萃取分離
3．2．4 蒸餾
3．2．5 干燥和干燥劑
3．2．6 色譜分離
3．3 稱量儀器及其操作
3．3．1 托盤天平
3．3．2 電子天平
3．3．3 稱量方法
3．4 容量儀器及其操作
3．4．1 移液管和吸量管
3．4．2 容量瓶
3．4．3 滴定管
3．5 酸度計(jì)和分光光度計(jì)及其使用
3．5．1 酸度計(jì)
3．5．2 分光光度計(jì)
3．6 溶液的配制及其操作
3．6．1 一般溶液的配制
3．6．2 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制
3．6．3 按照《中華人民共和國藥典》配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液
3．6．4 飽和溶液的配制
3．6．5 緩沖溶液的配制
3．7 基本物性常數(shù)的測定
3．7．1 溫度的測量及控制
3．7．2 熔點(diǎn)的測定和溫度計(jì)校正
3．7．3 沸點(diǎn)的測定
3．7．4 旋光度的測定
3．7．5 折光率的測定
第4章 化學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
4．1 基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
項(xiàng)目1 化學(xué)實(shí)訓(xùn)安全教育，常見儀器的認(rèn)領(lǐng)、洗滌和干燥
項(xiàng)目2 電子天平稱量練習(xí)
項(xiàng)目3 溶液的配制
項(xiàng)目4 酸堿滴定操作練習(xí)
項(xiàng)目5 容量儀器的校準(zhǔn)
項(xiàng)目6 粗食鹽的提純與質(zhì)量檢驗(yàn)
項(xiàng)目7 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡
項(xiàng)目8 解離平衡和沉淀反應(yīng)
項(xiàng)目9 用酸度計(jì)測定溶液pH
項(xiàng)目10 緩沖溶液的配制和性質(zhì)
項(xiàng)目11 氧化還原反應(yīng)和電極電勢
項(xiàng)目12 配位化合物的組成和性質(zhì)
項(xiàng)目13 熔點(diǎn)的測定和溫度計(jì)的校正
項(xiàng)目14 常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測定
項(xiàng)目15 萃取和洗滌
項(xiàng)目16 重結(jié)晶
項(xiàng)目17 旋光度和折光率的測定
項(xiàng)目18 醇、酚、醚的性質(zhì)
項(xiàng)目19 醛、酮的性質(zhì)
項(xiàng)目20 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質(zhì)
項(xiàng)目21 胺、糖的性質(zhì)
項(xiàng)目22 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)和蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的測定
4．2 應(yīng)用實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
項(xiàng)目23 鹽酸和氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定
項(xiàng)目24 藥用硼砂的含量測定
項(xiàng)目25 食醋中總酸量的測定
項(xiàng)目26 混合堿中各組分含量的測定
項(xiàng)目27 乙酸解離度和解離常數(shù)的測定
項(xiàng)目28 乙酸鈉含量的測定（離子交換，酸堿滴定法）
項(xiàng)目29 生理鹽水中NaCl的含量測定（吸附指示劑法）
項(xiàng)目30 消毒液中過氧化氫含量的測定（微型實(shí)驗(yàn)）
項(xiàng)目31 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
項(xiàng)目32 自來水總硬度的測定和純化處理
項(xiàng)目33 碘和硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
項(xiàng)目34 維生素C和葡萄糖的含量測定
項(xiàng)目35 加碘鹽中碘的含量測定
項(xiàng)目36 氟離子選擇性電極測定水中氟
項(xiàng)目37 鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵
項(xiàng)目38 鎮(zhèn)痛藥加合百服寧的成分分析
項(xiàng)目39 氣相色譜法測定乙醇中乙酸乙酯的含量
項(xiàng)目40 可樂、咖啡、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析
4．3 綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
項(xiàng)目41 含鋅藥物的制備及其含量測定
項(xiàng)目42 從工業(yè)廢鹽泥中提取MgS○4·7H2○及其含量測定
項(xiàng)目43 乙酸乙酯的制備
項(xiàng)目44 乙酰苯胺的制備
項(xiàng)目45 八角茴香油的提取分離與鑒定
項(xiàng)目46 黃連中黃連素的提取分離及其紫外光譜分析
項(xiàng)目47 從茶葉中提取咖啡因
項(xiàng)目48 阿司匹林的制備、化學(xué)鑒定、紅外光譜識別和含量測定
項(xiàng)目49 從番茄醬中提取番茄紅素和β-胡蘿卜素及其薄層分析
項(xiàng)目50 紫外分光光度法檢測食品中防腐劑
4．4 準(zhǔn)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
項(xiàng)目51 由粗氧化銅制備硫酸銅及其組成測定
項(xiàng)目52 銨鹽中氮的含量測定
項(xiàng)目53 廢舊干電池的綜合利用及產(chǎn)品分析
項(xiàng)目54 食品中鈣、鎂、鐵的含量測定
4．5 創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
項(xiàng)目55 氧化鐵納米顆粒的制備及用于奶制品中三聚氰胺的測定
項(xiàng)目56 相轉(zhuǎn)移催化微波促進(jìn)合成肉桂酸正丁酯
項(xiàng)目57 微流控芯片分析法測定賴氨酸顆粒劑中賴氨酸的含量
項(xiàng)目58 食品中過氧化氫殘留快速檢測試紙的制作與應(yīng)用
4．6 實(shí)訓(xùn)考核項(xiàng)目和考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目59 硫酸銅提純操作考核
項(xiàng)目60 電子天平稱量操作考核
項(xiàng)目6l 滴定分析操作考核
項(xiàng)目62 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定操作考核
項(xiàng)目63 分光光度法測定磷操作考核
項(xiàng)目64 全國職業(yè)院校技能大賽“工業(yè)分析檢驗(yàn)”賽項(xiàng)化學(xué)分析操作考核
項(xiàng)目65 全國職業(yè)院校技能大賽“工業(yè)分析檢驗(yàn)”賽項(xiàng)儀器分析操作考核
主要參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1 常用相對分子質(zhì)量表
附錄2 常見弱酸、弱堿在水中的解離常數(shù)（25℃）
附錄3 常用化學(xué)試劑及其配制
附錄4 常用指示劑及其配制
附錄5 常用緩沖溶液及其配制
附錄6 常見陰、陽離子鑒別方法
附錄7 不同溫度下標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積補(bǔ)正值
附錄8 溶液的濃度、溶液的配制、定量分析結(jié)果和精密度有關(guān)計(jì)算公式
附錄9 化學(xué)實(shí)訓(xùn)教學(xué)教案示例
附錄10 化學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)示例
附錄11 化學(xué)實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)報(bào)告和實(shí)訓(xùn)報(bào)告示例