中國蕎麥學

序
前言
第一章 中國蕎麥生產(chǎn)概況
第一節(jié) 蕎麥生產(chǎn)歷史及發(fā)展
一、蕎麥的種植
二、養(yǎng)麥的食用與藥用
第二節(jié) 蕎麥生產(chǎn)的意義
一、蕎麥作為特色農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢強勁
二、蕎麥資源豐富、營養(yǎng)保健價值高
三、蕎麥市場前景廣闊、經(jīng)濟效益好
第三節(jié) 蕎麥生產(chǎn)發(fā)展策略
一、我國蕎麥生產(chǎn)發(fā)展存在的問題
二、蕎麥生產(chǎn)發(fā)展對策
主要參考文獻
第二章 蕎麥的生物學特性
第一節(jié) 蕎麥植物形態(tài)特征
一、根
二、莖
三、葉
四、花和花序
五、花粉粒
六、果實與種子
第二節(jié) 蕎麥的生長發(fā)育
第三節(jié) 蕎麥對環(huán)境條件的適應性
一、溫度
二、水分
三、日照
四、養(yǎng)分
第四節(jié) 蕎麥營養(yǎng)成分積累特性研究
一、黃酮類成分在蕎麥中的分布及積累
二、微量元素在蕎麥中的分布與積累
三、其他成分的積累規(guī)律
主要參考文獻
第三章 蕎麥的起源進化與分布
第一節(jié) 蕎麥起源、進化與傳播
一、蕎麥起源學說
二、蕎麥進化學說
三、蕎麥的傳播
第二節(jié) 蕎麥分類
一、蕎麥所在的屬及屬的特征
二、蕎麥的主要特征特性
三、蕎麥的種類
四、中國蕎麥的分類
第三節(jié) 蕎麥的分布
一、苦蕎的分布
二、甜蕎的分布
三、蕎麥近緣野生種的分布
第四節(jié) 中國蕎麥生態(tài)區(qū)的劃分
一、苦養(yǎng)生態(tài)區(qū)劃
二、苦養(yǎng)生態(tài)區(qū)特征
三、甜蕎生態(tài)區(qū)劃
主要參考文獻
第四章 蕎麥種質資源
第一節(jié) 中國蕎麥種質資源的收集、整理和保存
一、蕎麥種質資源的收集
二、蕎麥種質資源的整理整合與共享利用
三、蕎麥種質資源的保存
第二節(jié) 蕎麥的優(yōu)異種質資源
第三節(jié) 蕎麥近緣野生種
一、蕎麥近緣野生種的種類
二、蕎麥近緣野生種資源
三、蕎麥近緣野生種的主要生物學特性
四、蕎麥近緣野生種的營養(yǎng)成分
第四節(jié) 蕎麥育成品種
一、蕎麥品種的類型
二、主要的蕎麥育成品種
第五節(jié) 蕎麥的主要農(nóng)藝及經(jīng)濟性狀
一、苦蕎的主要農(nóng)藝及經(jīng)濟性狀
二、甜蕎的主要農(nóng)藝及經(jīng)濟性狀
……
第五章 蕎麥遺傳育種
第六章 蕎麥的生理
第七章 蕎麥栽培技術
第八章 蕎麥病蟲草害及其防治
第九章 蕎麥品質
第十章 蕎麥加工及利用
主要參考文獻