國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：冷藏工（第2版，初級(jí)）

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	暫缺
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
標(biāo)　簽：	考試其他資格/職稱考試

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ISBN：	9787516710975	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《冷藏工（第2版，初級(jí)）/國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程》由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)·冷藏工》（2009年修訂）要求編寫，是初級(jí)冷藏工職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)命題的直接依據(jù)。本書介紹了初級(jí)冷藏工應(yīng)掌握的技能要求和相關(guān)知識(shí)，涉及冷藏前預(yù)處理、進(jìn)出庫(kù)管理、冷藏等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：冷藏工（第2版，初級(jí)）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第1章冷藏前預(yù)處理
第1節(jié) 庫(kù)房消毒與預(yù)冷
第2節(jié) 冷藏品的分類與整理
第3節(jié) 冷藏品預(yù)冷的碼放與測(cè)溫
第2章進(jìn)、出庫(kù)管理
第1節(jié) 冷藏品計(jì)量
第2節(jié) 冷藏品包裝
第3章冷藏
第1節(jié) 冷藏品放置
第2節(jié) 冷藏品保濕處理
第3節(jié) 庫(kù)房環(huán)境維護(hù)
參考文獻(xiàn)