葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒

定　價(jià)：￥138.00

作　者：	[美] 凱瑟琳·科爾著
出版社：	東南大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787564158859	出版時(shí)間：	2015-07-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	254	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒》是一本全新而實(shí)用的選酒和品酒工具書，拋開對(duì)于葡萄酒選擇和品嘗中繁復(fù)和花哨的專業(yè)術(shù)語(yǔ)?！镀咸丫铺暨x全攻略：如何找到最合適的那支酒》向葡萄酒愛(ài)好者介紹如何簡(jiǎn)便而自信地找到和享用適合自己或運(yùn)用于不同場(chǎng)合的酒款。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

序一朱瑞兵
序二休·約翰遜
前言
一、葡萄酒類型
介紹
酒品推薦
酒款介紹
酒品選擇
大師班
二、購(gòu)買葡萄酒
·調(diào)研
·年份重要嗎？
·購(gòu)買方式
·葡萄酒商店
·了解飯店的葡萄酒單
·頂級(jí)廚師和侍酒師透漏的葡萄酒配餐秘訣
·服務(wù)員，我的酒有問(wèn)題
三、侍酒和飲酒
·需要置辦的工具
·高腳杯
·葡萄酒儲(chǔ)藏和保存
·開瓶和醒酒
·作個(gè)備忘錄
·侍酒溫度
四、簡(jiǎn)化的葡萄酒世界
·葡萄酒釀制的生力軍
·葡萄園的一年
·紅葡萄酒的釀制
·白葡萄酒的釀制
·起泡酒的釀制
·加強(qiáng)酒的釀制
五、記住規(guī)則
·根據(jù)葡萄酒類型搭配食物
·各類型葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家及其葡萄品種
·常見的葡萄品種