品味時尚生活雞尾酒

定　價：￥48.00

作　者：	日本編輯工房桃子閣編；趙凈凈譯
出版社：	新世界出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787510452727	出版時間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	191	字數(shù)：

內容簡介

　　清新又足夠奢華，顏色鮮亮、口感奇特的雞尾酒流傳至今已有數(shù)百年。期間，世界各地的人們不斷開發(fā)著更多顏色、更多口味、更多造型的雞尾酒。現(xiàn)在，雞尾酒已成為當代最受歡迎、最有個性的一個酒類，深受著各年齡層人群的喜愛?！盎旌稀笔沁@種酒的調制基礎也它最吸引人之處?！镀肺稌r尚生活雞尾酒》介紹了260余款靚麗可口的雞尾酒，將基酒按顏色分為透明系、琥珀系、利口系、燒酒及啤酒系4大類分別介紹各款酒的口感與調制配比。精美圖片與文字解說結合，僅從閱讀中也能大飽眼福。如果你是雞尾酒的忠實愛好者，那么參照調酒基礎篇章嘗試DIY調制則會為你帶來更多的樂趣。

作者簡介

　　日本編輯工房桃子閣，主要出版時尚、美食類圖書，有男性服裝、女性服裝、美甲、化妝、美發(fā)、美食、餐飲等多個種類。同時開展兒童書籍的策劃出版工作，出版多個智力謎題選題。此外，還重點出版了電腦相關軟件的操作技巧書籍，深受讀者支持。

圖書目錄

根據四種基酒和外觀選擇雞尾酒
雞尾酒·索引
本書的讀法
第1章雞尾酒的基礎知識
雞尾酒的分類和基本調制方法20制作雞尾酒的四種基酒
常用雞尾酒的原材料目錄
金酒|伏特加|朗姆|特基拉|威士忌、波旁
白蘭地、卡爾瓦多思|葡萄酒|利口酒|雞尾酒輔材
雞尾酒·初學階段必備酒類
第2章長飲的詳細介紹
什么是長飲…
長飲的制作方法
長飲的17種款式
長飲的款式解析圖
長飲的變化
長飲指南
1 透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龍舌蘭）·基酒
燒酒·基酒
2 琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
特基拉（金色龍舌蘭、陳年龍舌蘭）·基酒
威士忌·基酒
白蘭地·基酒
3利口酒系列
水果系列
堅果·種子系列
香草系列
其他
4 葡萄酒·啤酒系列
芳香型葡萄酒
非發(fā)泡型葡萄酒
發(fā)泡型葡萄酒
酒精強化型葡萄酒
啤酒
10款莫吉托的調制方法與變化
第3章短飲詳細介紹
什么是短飲
短飲的制作方法和款式
短飲的變化
短飲介紹
1 透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龍舌蘭）·基酒
2 琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
威士忌·基酒
白蘭地·基酒
3 利口酒系列
香草系
堅果、種子系
水果系
其他
4 葡萄酒系列
酒精強化型葡萄酒
非發(fā)泡型葡萄酒
芳香型葡萄酒
不含酒精的雞尾酒
調制雞尾酒所需的工具
雞尾酒酒杯
雞尾酒調制的基本技法
兌和法
搖和法
調和法
攪和法
其他調制方法
雞尾酒術語集
按基酒區(qū)分的雞尾酒原材料一覽表
索引