蛋的200道食譜

定　價：￥29.80

作　者：	犀文圖書編
出版社：	浙江科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787534168956	出版時間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	193	字數(shù)：

內容簡介

　　《蛋的200道食譜》以合理、科學的編排方式，詳盡地介紹了雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋的200道家常烹飪方法，食材簡單易尋，過程講解詳細，菜式營養(yǎng)豐富，讓您在輕松學廚藝的同時，感受到烹飪的快樂，并為您和您的家人帶來實實在在的健康、營養(yǎng)和滋補，實乃每個家庭的必備用書。

作者簡介

暫缺《蛋的200道食譜》作者簡介

圖書目錄

Part1 蛋的基礎知識
蛋的結構及營養(yǎng)價值
蛋的健康食用方法
蛋的潛藏威脅
蛋的存購技巧
如何選購新鮮的蛋
Part2 雞蛋
火腿煎雙蛋
水果煎蛋
魚肉煎蛋餅
蘋果煎蛋餅
玉米煎蛋烙
紫菜煎蛋餅
番茄雞蛋餅
土豆雞蛋餅
三色蛋卷
澆汁雞蛋餅
蒜香蛋餅
豌豆煎蛋餅
蘿卜干煎蛋餅
鮮蝦火腿煎蛋餅
香煎蛋餃
多寶銀絲煎蛋餅
香芋雞蛋餅
腐皮鴨肉煎蛋卷
魚子雙蛋餅
紫菜蛋卷
四寶煎蛋餅
西藍花蛋餅
韭菜雞蛋盒子
煎蛋拌奶沙
三鮮黑米蛋卷
玫瑰雞蛋餅
肉松蛋卷
白蘿卜蛋烙
Part3 鴨蛋
Part4 皮蛋
Part5 鵪鶉蛋