一眼挑出好食材

定　價：￥38.00

作　者：	[日] 脇坂真史編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787518405275	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	144	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　要想做出美味的料理，挑選上等的食材是相當重要的。同樣，要想放心地吃飯，也必須要會挑選出好的食材。本書配合大量圖片，從種類、新鮮度等方面形象地介紹了蔬菜、水果、魚及肉類的挑選方法，另外附有簡單的料理及保存方法。全書圖文并茂，可操作性強，非常具有實用性。

作者簡介

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圖書目錄

蔬菜果實類蔬菜西紅柿茄子南瓜黃瓜玉米青椒苦瓜秋葵葉菜類蔬菜卷心菜蔥球生菜西藍花白菜菠菜帝王菜雪菜油菜菜花根莖類蔬菜土豆洋蔥胡蘿卜白蘿卜紅薯芋頭山藥蓮藕牛蒡蕪菁蘆筍芹菜豆類扁豆、豌豆、食莢豌豆、毛豆、蠶豆蘑菇杏鮑菇、金針菇、舞茸（栗磨）、叢生口蘑、香菇調(diào)料生姜、襄荷（山姜）、大蒜、款冬、小綠辣椒、款冬花莖、楤木芽、獨活蔬菜的切法漫畫：流通也是一種旅行......
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