好吃不發(fā)胖純天然愛(ài)心烘焙DIY

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	吳文達(dá) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538498967	出版時(shí)間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	214	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　好吃不發(fā)胖，烘焙人人愛(ài)?！逗贸圆话l(fā)胖純天然愛(ài)心烘焙DIY》一書(shū)精選多款DIY愛(ài)心烘焙小點(diǎn)，《好吃不發(fā)胖純天然愛(ài)心烘焙DIY》按照款式進(jìn)行分類(lèi)，并為每款烘焙小點(diǎn)提供了精準(zhǔn)的材料和做法說(shuō)明，以供DIY出貼合效果的成品，圖文并茂，也附有工具、烘焙時(shí)間以及制作指導(dǎo)小貼士，使DIY烘焙*輕松。

作者簡(jiǎn)介

　　吳文達(dá)，國(guó)內(nèi)烘焙技術(shù)專(zhuān)家，知名烹飪學(xué)校烘焙老師，烘焙行業(yè)“全國(guó)技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)獲得者。從事烘焙行業(yè)13年，積累了相當(dāng)深厚的烘焙方法和制作技巧，現(xiàn)擔(dān)任知名烹飪學(xué)校烘焙教師，致力于傳播烘焙技術(shù)知識(shí)，以其幽默風(fēng)趣的課堂教學(xué)和嫻熟深厚的烘焙技術(shù)，受到廣大學(xué)生的喜愛(ài)，如今已培育出眾多烘焙行業(yè)的優(yōu)秀人才。

圖書(shū)目錄

Part 1 烘焙大課堂，如何贏在起跑線上
一、基礎(chǔ)工具大集合
烤箱
溫度計(jì)
電子秤
量匙
玻璃碗
分蛋器
電動(dòng)攪拌器
刮刀
長(zhǎng)柄刮板
刮板
面粉篩
烘培紙
硅膠墊
方形蛋糕模
戚風(fēng)蛋糕模
圓形活動(dòng)蛋糕模
搟面杖
吐司模
二、繽紛水果的花樣造型
蘋(píng)果花邊片
芒果格子丁
菠蘿扇片形
獼猴桃花盅
獼猴桃半月形
西瓜片狀
三、時(shí)令鮮蔬的美味探秘
胡蘿卜
西紅柿
青瓜
南瓜
香蔥
香芋
洋蔥
四、烘焙，粗糧的華麗轉(zhuǎn)身
01 一口全麥早餐，喚醒活力清晨
02 粗糧點(diǎn)心，點(diǎn)綴休閑午后
五、香脆堅(jiān)果的烘焙之路
核桃
杏仁
腰果
棒子
板栗
開(kāi)心果
六、巧克力的變身魔法
外方內(nèi)圓巧克力片
卷形巧克力片
交叉花紋巧克力片
螺紋形巧克力圈
Part 2 繽紛水果，一步一步挑動(dòng)你味蕾
芒果面包
芒果布丁
水果大餅
水果半島
水果泡芙
丹麥水果塔
鮮果派
脫脂奶水果瑪芬
香蕉蛋糕
焦糖香蕉可頌
草莓撻
草莓卷
草莓小西餅
草莓干層蛋糕
獼猴桃蛋糕
哈密瓜蛋糕
丹麥蘋(píng)果面包
蘋(píng)果吐司
菠蘿果肉果凍
檸檬司康
藍(lán)莓酥
天然酵母
天然酵母養(yǎng)生桂圓包
車(chē)?yán)遄悠鹚?br />Part 3 鮮嫩蔬菜，一招一招征服你的胃
南瓜包
南瓜吐司
南瓜芝士蛋糕
獅皮香芋蛋糕
香芋蛋卷
香芋松餅
香蔥蘇打餅干
香蔥司康
蔬菜披薩
天然酵母鮮蔬面包
全麥?zhǔn)卟吮?br />素食口袋三明治
田園風(fēng)光披薩
辣椒面包
英國(guó)生姜面包
胡蘿卜吐司
洋蔥培根芝士包
芝麻土豆餅干
Part 4 輕松幾手，告別難以下咽的粗糧
芝麻蛋卷
芝麻蘇打餅干
芝麻薄脆
黑芝麻成香餅
芝麻可頌
芝麻貝果
芝麻卷
芝麻法包
紫薯餅
紫薯包
紫薯吐司
紫薯蛋糕卷
豆沙雜糧包
雜糧陽(yáng)光三明治
全麥面包
全麥辮子包
全麥蓮蓉包
全麥紅薯吐司
全麥早餐三明治
燕麥全麥餅干
紅豆司康
紅豆銅鑼燒
風(fēng)味玉米蛋糕
天然酵母黑芝麻紅薯面包
雜糧棒
麩皮核桃包
燕麥吐司
糙米吐司
Part 5 堅(jiān)果還能這樣吃，不只嘎嘣脆
杏仁蛋奶瑪芬
杏仁蜂蜜小西餅
杏仁雜糧包
杏仁奇脆餅
杏仁哈雷蛋糕
杏仁瓦片
奶香杏仁堡
核桃麥芬蛋糕
核桃面包
核桃柳葉包
紅糖核桃餅干
核桃脆篥子
巧克力核桃蛋卷
巧克力核桃餅干
全麥核桃酥餅
宮廷桃酥
法式果仁蛋糕
果仁卷
丹麥果仁包
巧克力果仁司康
天然酵母果仁卷
巧克力腰果曲奇
腰果小酥餅
板栗吐司
芝麻南瓜籽小餅干
栗子蛋糕
天然酵母開(kāi)心果面包
堅(jiān)果巧克力蛋糕
Part 6 無(wú)法抵擋的巧克力低卡誘惑
巧克力瑪芬蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
可可戚風(fēng)蛋糕
瑪黑莉巧克力蛋糕
巧克力海綿蛋糕
巧克力年輪蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力芝士蛋糕
巧克力奶油麥芬蛋糕
巧克力杯子蛋糕
巧克力吐司
丹麥巧克力面包
巧克力墨西哥面包
巧克力司康
巧克力手指餅干
巧克力牛奶餅干
巧克力毛巾卷
巧克力華夫餅
可可松餅
巧克力果凍
巧克力蛋撻
巧克力脆皮泡芙
巧克力馬卡龍
巧克力水果塔
紅豆巧克力片
古典巧克力
超軟巧克力蛋糕