生物化學（供護理類及相關專業(yè)用 第2版）

緒論
一、生物化學發(fā)展簡史
二、生物化學研究的主要內容
三、生物化學與醫(yī)學
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質分子中氨基酸的連接方式
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質結構與功能的關系
四、蛋白質的分類
第三節(jié) 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離與等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性、沉淀與凝固
四、蛋白質的紫外吸收特性
五、蛋白質的呈色反應
第二章 酶與維生素
第一節(jié) 概述
一、酶的化學組成
二、酶的命名與分類
三、酶催化作用的特點
第二節(jié) 酶的作用機制與調節(jié)
一、酶的活性中心
二、酶原與酶原的激活
三、酶催化作用的機制
四、同工酶
五、酶活性的調節(jié)
第三節(jié) 影響酶催化作用的因素
一、底物濃度對反應速度的影響
二、酶濃度對反應速度的影響
三、溫度對反應速度的影響
四、pH對反應速度的影響
五、激活劑對反應速度的影響
六、抑制劑對反應速度的影響
第四節(jié) 維生素與輔酶
一、維生素的分類
二、與酶輔助因子形成有關的維生素
第五節(jié) 酶與醫(yī)學的關系
一、酶與疾病
二、酶與醫(yī)藥
第三章 核酸代謝
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、核酸的基本組成單位——核苷酸
二、體內某些重要的核苷酸
第二節(jié) 核酸的分子結構與功能
一、核酸的一級結構
二、DNA的空間結構與功能
三、RNA的空間結構與功能
第三節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收特性
三、DNA的變性、復性與分子雜交
第四節(jié) 核苷酸的合成及分解代謝
一、核苷酸的合成代謝
二、核苷酸的分解代謝
三、常見的核苷酸抗代謝藥物
第四章 生物氧化
第一節(jié) 概述
一、生物氧化的概念與特點
二、生物氧化的方式
……
第五章 糖代謝
第六章 脂類代謝
第七章 蛋白質分解代謝
第八章 基因信息的傳遞與表達
第九章 細胞信號轉導
第十章 肝的生物化學
第十一章 水與電解質代謝
第十二章 酸堿平衡
主要參考文獻
中英文專業(yè)詞匯索引