食品安全認證認可實施指南（創(chuàng)新及應用版）

第1章 我國食品安全認證概述
1.1 食品安全認證制度介紹
1.1.1 認證制度
1.1.2 人員注冊制度
1.1.3 認證監(jiān)管
1.1.4 申投訴程序
1.2 食品安全認證種類及其特點
1.2.1 認證種類介紹
1.2.2 適用范圍
1.3 食品安全認證現(xiàn)狀
1.3.1 認證現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
1.3.2 認證的作用和意義
1.3.3 建議及意見

第2章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證
2.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證簡介
2.1.1 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證概述
2.1.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證發(fā)展歷程
2.1.3 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證意義
2.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證要求
2.2.1 質(zhì)量管理體系要求
2.2.2 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證要求
2.3 體系的建立和實施步驟
2.3.1 前期準備
2.3.2 體系的建立
2.3.3 體系運行
2.3.4 文件和記錄
2.4 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證流程
2.4.1 認證流程
2.4.2 認證申請
2.4.3 簽訂合同
2.4.4 準備現(xiàn)場檢查
2.4.5 證后監(jiān)督
2.5 常見問題

第3章 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
3.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證簡介
3.1.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證概述
3.1.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證發(fā)展歷程
3.1.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證意義
3.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的基本要求
3.2.1 產(chǎn)品范圍
3.2.2 申請主體資質(zhì)
3.2.3 生產(chǎn)規(guī)模
3.2.4 產(chǎn)地環(huán)境
3.2.5 生產(chǎn)過程
3.2.6 產(chǎn)品質(zhì)量
3.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證流程
3.3.1 認證申請
3.3.2 縣級工作機構受理
3.3.3 地級工作機構預審
3.3.4 省級工作機構初審
3.3.5 部專業(yè)分中心復審
3.3.6 部中心終審
3.3.7 證書和標志使用
3.3.8 證后監(jiān)督
3.4 常見問題

第4章 綠色食品認證
第5章 有機產(chǎn)品認證
第6章 飼料產(chǎn)品認證
第7章 食品質(zhì)量（酒類）認證
第8章 危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證
第9章 食品安全管理體系認證
第10章 乳制品生產(chǎn)企業(yè)GMP和HACCP體系認證
第11章 綠色市場認證
第12章 國際食品安全相關認證
第13章 認可制度