好吃家常菜分步詳解全集

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	美食生活工作室編
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787555200178	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	317	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《好吃家常菜分步詳解全集》分步詳解給全家人做的家常美味，孩子愛(ài)吃的、老人適合吃的，涼拌、熱炒、湯煲、西餐、主食……還有100種常見(jiàn)、常用的食材配膳分析、預(yù)處理步驟。從菜鳥(niǎo)到大廚，您也可以！《好吃家常菜分步詳解全集》是全家人都愛(ài)吃的家常美味，《好吃家常菜分步詳解全集》用愛(ài)心呵護(hù)孩子健康成長(zhǎng)，《好吃家常菜分步詳解全集》為爸媽量身打造養(yǎng)生餐，《好吃家常菜分步詳解全集》還有湯煲、主食、面點(diǎn)、豆?jié){、米糊、果蔬汁……

作者簡(jiǎn)介

　　美食生活工作室，是隸屬于青島出版集團(tuán)美食部的美食創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，曾策劃出版了《新編家常菜譜》、《精選家常菜全集》、“巧廚娘系列”等多部全國(guó)銷(xiāo)售量排名第一的美食暢銷(xiāo)書(shū)。

圖書(shū)目錄

PART1 常見(jiàn)食材營(yíng)養(yǎng)功效及預(yù)處理速查
素菜類(lèi)食材
青椒
菜花
西藍(lán)花
黃瓜
冬瓜
苦瓜
南瓜
甘藍(lán)
芹菜
洋蔥
番茄
蕓豆
綠豆芽
黃豆芽
竹筍
蓮藕
蘆薈
木耳
銀耳
香菇
金針菇
百合
白果
蓮子
紅棗
畜禽肉類(lèi)食材
豬肉
豬蹄
豬心
豬腰
豬肚
豬肝
豬腸
豬肺
豬皮
牛肉
羊肉
雞肉
鴨肉
水產(chǎn)類(lèi)食材
干貝
海蜇
海米
鯉魚(yú)
黃魚(yú)
鰱魚(yú)
鲇魚(yú)
鰻魚(yú)
帶魚(yú)
墨魚(yú)
魷魚(yú)
海蝦
蛤蜊
海帶
螃蟹

PART2 為全家人烹制的營(yíng)養(yǎng)美昧
PART3 為孩子搭配的健康好菜
PART4 為爸媽準(zhǔn)備的養(yǎng)生膳食
PART5 一鍋好湯保健康
PART6 中西面點(diǎn)都拿手
PART7 養(yǎng)生豆?jié){、米糊、果蔬汁