識茶·泡茶·品茶（超值全彩白金版）

定　價：￥29.80

作　者：	徐馨雅編
出版社：	中國華僑出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787511342249	出版時間：	2014-01-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	421	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《識茶·泡茶·品茶（超值全彩白金版）》詳盡講述了茶的起源、歷史、典籍、人物、品類、茶道、茶藝、茶俗、茶食、茶療方等諸多內(nèi)容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業(yè)才藝、保健養(yǎng)生等方方面面，力求將茶的內(nèi)涵與魅力全方位、多層次地展現(xiàn)在讀者面前。
　　囊括識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝和茶生活六部分，將與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)一一展現(xiàn)在讀者面前，不僅如此，書中還介紹了諸多防病祛病、強(qiáng)身健體的茶食和茶療方法，為健康生活增添一道靚麗的茶韻風(fēng)景。
　　高清實拍茶品圖鑒，1500余幅極具鑒賞價值的文物、古籍、書畫，以及生動鮮活的茶藝步驟圖，讓讀者一目了然，更易掌握。兼以靈活多變的版式，讓讀者賞心悅目，激發(fā)閱讀興趣。
　　七大茶類、中國十大名茶、10種私房茶食，52種養(yǎng)生茶飲，實圖對照，導(dǎo)讀、制作方法細(xì)致易懂，便于操作，快速指導(dǎo)茶的鑒賞、烹飲、茶療與茶膳。

作者簡介

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圖書目錄

壹初見芳茗露英華——識茶篇
第一章茶之源
茶的淵源與盛行
穿越千年墨香的茶歷史
飲茶方式的演變
茶字的演變和形成
茶的主要分布區(qū)域
茶的海外流傳路徑
現(xiàn)代人與茶的不解之緣
茶馬古道
中國十大名茶
茶的雅號別稱
中國的茶文化研究
茶美學(xué)的發(fā)展歷程

第二章茶之類
傳統(tǒng)七大茶系分類法
按茶樹品種分類
按產(chǎn)地取名分類
按采收季節(jié)分類
按茶葉的形態(tài)分類
按萎凋程度分
按發(fā)酵程度分類
按烘焙溫度分類
按薰花種類分
按制造程序分
按制茶的原材料分
按茶的生長環(huán)境分類
茶葉的其他分類方法

第三章茶之效
茶富含多種營養(yǎng)元素
茶具有抗衰老功效
科學(xué)飲茶改善記憶力
飲茶可強(qiáng)身健體
飲茶可消脂減肥
飲茶可防輻射
飲茶可提神解乏
飲茶可利尿通便
飲茶可保護(hù)牙齒
飲茶可消炎殺菌
飲茶可抑制心腦血管疾病
飲茶可美容護(hù)膚
飲茶可清心明目
飲茶可消渴解暑
飲茶可助戒煙
飲茶可暖胃護(hù)肝
飲茶可防癌抗癌

第四章茶之春
貯茶的注意事項
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
……
貳省識茗心賞靈芽——鑒茶篇
叁懸壺高清香起——泡茶篇
肆一甌甘飲愜余暇——品茶篇
伍從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇
陸君不可一日無茶——茶生活篇