定 價:¥35.00
作 者: | 雯婷茜子 著;張瀅瀅 編 |
出版社: | 南方日報出版社 |
叢編項: | |
標 簽: | 烹飪/美食 烹飪理論/手冊 |
ISBN: | 9787549110315 | 出版時間: | 2014-02-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 24開 | 頁數(shù): | 216 | 字數(shù): |
新浪資深美食博主、高級營養(yǎng)師雯婷茜子,結合專業(yè)營養(yǎng)學知識和多年DIY美食經驗,將深受眾人喜愛、卻因高油、高糖而讓吃貨們不能過癮的四地小吃進行改良,讓大家在自己的餐桌上,就能大飽口福。
《四地饞:65道超人氣小吃DIY》圖文并茂,從制作過程、營養(yǎng)指南和制作小訣竅等幾個方面,向大家介紹了作者精心挑選的65道大陸、香港、臺灣、澳門四地最受歡迎的經典小吃。即便足不出戶,也可以自己在家中變著花樣來吃遍中國,品嘗傳統(tǒng)手作美食帶來的溫馨和滿足感。
雯婷茜子,原名楊黎,國際注冊高級營養(yǎng)師,女性營養(yǎng)講師,熱愛美食創(chuàng)作和攝影。擅長并熱衷于制作美白養(yǎng)顏瘦身的白領健康餐,孕媽媽食譜和月子餐及產后美體修復食療。如今她是國內多家美食網站的特約撰稿人,以及《昕薇》《都市主婦》《風尚志》《女友》《寶貝愛吃》《飲食與科學》等雜志的美食專欄作者。曾接受過《環(huán)球時報》《風尚志》《生活周刊》《深圳日報》等多家主流報刊雜志的獨家專訪,被媒體稱為將廚房當工作室,將煮菜當成創(chuàng)作的“食品藝術家”。經營著深受煮婦和媽媽們喜愛的美食博客,開博兩年來點擊量逾850萬次。
contents
第一章
內地篇
煎餅果子
肉末燒餅
生煎包
湖南酸辣米粉
師爺粥
貢丸湯
桂花糯米藕
桂花梨汁龜苓膏
陜西涼皮
紅薯冰淇淋
擔擔面
煎餅卷大蔥
新疆羊肉串
鴨血粉絲湯
鹵汁豆腐腦
羊肉泡饃
武漢熱干面
云南過橋米線
翡翠燒賣
玻璃餃子
上海小籠包
第二章
臺灣篇
鹵肉飯
豬油拌飯
蚵仔面線
阿婆炒米粉
割包
棺材板
蚵仔煎
烏賊燒
魷魚羹
浮水花枝羹
大腸包小腸
鍋貼
花生小湯圓
臺灣燒仙草
彰化清蒸肉圓
香煎豬肝
四物藥燉排骨
香菇豬腳
臺灣麻辣臭豆腐
臺灣花蓮扁食
紅燒牛肉面
第三章
香港篇
車仔面
碗仔翅
鮮蝦云吞面
港式齋腸粉
鴛鴦奶茶
牛油菠蘿包
芝麻雪糕
雙皮奶
雞蛋仔
豉椒鵝腸
辣魚蛋
港式鹵鴨舌
避風塘炒蟹
清湯牛腩
咖喱牛腩
港式蛋撻
第四章
澳門篇
澳門葡國雞
澳門豬扒包
澳門肉松夾心杏仁餅
水蟹粥
澳門金錢餅
馬介休球
蜜柚鴨