不油不膩不熱不燥家常菜600款

醫(yī)療實踐證明，許多病癥單純靠手術(shù)或藥物治療是不夠的，如果配合適當(dāng)飲食療法和營養(yǎng)療法，則能大大地提高治療效果。因此。養(yǎng)生菜肴在養(yǎng)生保健、防病治病方面有著重要的作用。《不油不膩不熱不燥家常菜600款》分為五個部分。包括四季養(yǎng)生家常菜、孕產(chǎn)婦養(yǎng)生家常菜、防病調(diào)理養(yǎng)生家常菜、男女滋補養(yǎng)生家常菜、中老年保健養(yǎng)生家常菜。書中所選的家常菜。是以快速的煎、炒、蒸、煮為主，且每例菜肴均詳細(xì)介紹配方、制作方法，并講解其養(yǎng)生功效和食療價值，使讀者既知其然。又知其所以然：看得明白。又吃得有信心。

施旭光，醫(yī)學(xué)博士，廣州中醫(yī)藥大學(xué)方劑學(xué)教研室教授，碩士生導(dǎo)師；廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科門診主任醫(yī)師；廣東省高校“千百十”人才工程校級培養(yǎng)對象。兼任中華中醫(yī)藥學(xué)會方劑專業(yè)委員會委員，《中華現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)雜志》編委。 長期從事中醫(yī)方劑學(xué)、中醫(yī)內(nèi)科學(xué)的教學(xué)、科研和臨床工作。善于用中醫(yī)方法治療內(nèi)科常見病和疑難雜癥，在中醫(yī)養(yǎng)生保鍵、藥膳食療、中醫(yī)治未病等方面有較深入的研究。曾主持廣東省科技廳課題1項、廣東省教育廳課題1項、廣東省中醫(yī)藥局重點課題2項，參與國家、省部級和廳局級課題共18項，主持新藥開發(fā)項目1項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文46篇。生編《小病小痛怎么辦——實用家庭用藥指南》、《服藥禁忌》、《美容禁忌》、《飲食禁忌》、《百味中藥補療食譜》、《百味中藥防老食譜》、《傷寒、金匱方歌訣新編》、《中西醫(yī)匯通常用方劑》等專著，參加《乙肝中醫(yī)療法》，《臨床中醫(yī)腫瘤學(xué)》、《從生活中防治甲亢》、《方劑學(xué)》、《方荊的現(xiàn)代研究》、《中華養(yǎng)生藥酒精選》、《中醫(yī)食療學(xué)》，《中華養(yǎng)生靚湯1000款》、《方劑學(xué)應(yīng)試指南》等專著的編寫工作。