餐桌上的中藥：燕窩

定　價：￥22.00

作　者：	陳東銀，許俊霞著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	餐桌上的中藥
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787508297217	出版時間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	179	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

燕窩位列中國四大傳統(tǒng)名貴食品——燕、鮑、翅、參之首，被全球華人視為食補珍品和名貴藥材，歷來有“稀世名藥”“東方珍品”的美稱。燕窩的營養(yǎng)價值極高，有“能吃一口燕窩，不枉白活一生”的說法。
　　為進(jìn)一步弘揚燕窩養(yǎng)生文化，《餐桌上的中藥·燕窩》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帯ぱ喔C》內(nèi)容有三章：認(rèn)識燕窩、養(yǎng)生燕窩佳肴、妙用燕窩調(diào)理身體，較詳細(xì)地介紹了燕窩的分類、炮制、加工、營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法等內(nèi)容，并以燕窩為原料，為您推薦了100多道家常菜，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、營養(yǎng)小菜、美味甜品，并針對冠心病、高血壓、皮膚病、肺結(jié)核、腰痛、惡性腫瘤、健忘癥等常見病，以及各種婦科病和兒科病，介紹了150余道采用燕窩來調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實拍圖片，幫助您烹制出需要的燕窩佳肴，達(dá)到防病強(qiáng)身、康復(fù)養(yǎng)生的目的。

作者簡介

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圖書目錄

第一章認(rèn)識燕窩
燕窩的分類與分級
燕窩的品種分類
燕窩的劃分標(biāo)準(zhǔn)
燕窩的選購、貯藏、發(fā)制及食法
燕窩的選購
燕窩的貯藏方法
燕窩的發(fā)制方法
燕窩的營養(yǎng)成分與功效
燕窩的營養(yǎng)成分
燕窩的營養(yǎng)功效
燕窩的常見配伍及對癥療效
與冰糖配伍同食
與牛奶配伍同食
與木瓜配伍同食
與櫻桃配伍同食
與西瓜配伍同食
與枇杷配伍同食
與蘋果配伍同食
與芒果配伍同食
與荔枝配伍同食
與雪蛤配伍同食
與銀耳配伍同食
與冬蟲夏草配伍同食
與紅棗配伍同食
與枸杞子配伍同食
與蓮子配伍同食
與太子參配伍同食
與人參配伍同食
與西洋參配伍同食
與山藥配伍同食
與陳皮配伍同食
與靈芝配伍同食
與白芷配伍同食
與蘆薈配伍同食
與菊花配伍同食
與百合配伍同食
與白菜配伍同食
與菠菜配伍同食
與胡蘿卜配伍同食
與西藍(lán)化配伍同食
與南瓜配伍同食
與冬瓜配伍同食
與苦瓜配伍同食
與玉米配伍同食
與紅薯配伍同食
與馬蹄配伍同食
與銀杏配伍同食
與瘦肉配伍同食
與豬肺配伍同食
與雞肉配伍同食
與烏雞配伍同食
與牛肉配伍同食
……

第二章養(yǎng)生燕窩佳肴
第三章妙用燕窩調(diào)理身體