蘇州旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書：國(guó)貿(mào)勝經(jīng)

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	方向陽(yáng) 等著
出版社：	蘇州大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	蘇州旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787567205246	出版時(shí)間：	2014-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	199	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《蘇州旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書：國(guó)貿(mào)勝經(jīng)》從領(lǐng)導(dǎo)、細(xì)節(jié)、責(zé)任、營(yíng)銷、科技、服務(wù)等六個(gè)方面分析并總結(jié)了國(guó)貿(mào)酒店的制勝法寶。國(guó)貿(mào)酒店面對(duì)當(dāng)前經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，積極采取應(yīng)對(duì)措施，引進(jìn)一個(gè)人才、開發(fā)一個(gè)產(chǎn)品、打造一份產(chǎn)業(yè)的新商業(yè)模式，打出了一套玩轉(zhuǎn)市場(chǎng)的組合拳，使團(tuán)隊(duì)成員深刻認(rèn)識(shí)到新形勢(shì)下“市場(chǎng)轉(zhuǎn)型”的重要性，極大地激發(fā)了團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)熱情，使主業(yè)（客房、餐飲）與多元化產(chǎn)業(yè)之間相互促進(jìn)，提振了餐飲人氣，提升了餐飲營(yíng)收與利潤(rùn)，提高了客房出租率與平均房?jī)r(jià)，通過拓展新的營(yíng)銷模式，巧妙地轉(zhuǎn)變思路，挖掘自身的資源和優(yōu)勢(shì)，激發(fā)了全體員工的積極性，走出了一條成功轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新之路。

作者簡(jiǎn)介

方向陽(yáng)，男，1971年出生，江蘇武進(jìn)人。華東師范大學(xué)訪問學(xué)者，現(xiàn)為蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院品牌評(píng)價(jià)研究中心主任，研究員。主要研究方向?yàn)楦叩冉逃u(píng)價(jià)與品牌評(píng)價(jià)。發(fā)表論文20余篇，主編教材1部，著有專著1部，主持省部級(jí)課題2項(xiàng)、市廳級(jí)課題7項(xiàng)、蘇州市發(fā)改委服務(wù)業(yè)引導(dǎo)資金項(xiàng)目1項(xiàng)。主要科研成果曾獲江蘇省第十屆高等教育科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果三等獎(jiǎng)、蘇州市第十一次哲學(xué)社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎(jiǎng)。

圖書目錄

前言
編者的話
第一章領(lǐng)導(dǎo)引領(lǐng)發(fā)展
一、領(lǐng)導(dǎo)者的大局觀
（一）領(lǐng)導(dǎo)者要能充分地授權(quán)給團(tuán)隊(duì)成員
（二）領(lǐng)導(dǎo)者要能審時(shí)度勢(shì)地做出科學(xué)的決策
（三）領(lǐng)導(dǎo)要能確定發(fā)展方向：愿景比管控更重要
二、領(lǐng)導(dǎo)者的工作風(fēng)格
（一）領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)工作充滿熱忱
（二）領(lǐng)導(dǎo)要能夠做到知人善任
（三）領(lǐng)導(dǎo)要有執(zhí)行力
三、領(lǐng)導(dǎo)者的工作特色
（一）領(lǐng)導(dǎo)都是“萬能工”
（二）總經(jīng)理就是“外交家”
（三）領(lǐng)導(dǎo)管理創(chuàng)新：走動(dòng)管理
（四）管理需要“婆婆嘴”

第二章細(xì)節(jié)決定成敗
一、細(xì)節(jié)在日常工作中
（一）細(xì)節(jié)的美感
（二）細(xì)節(jié)在心里
（三）無處不細(xì)節(jié)
二、細(xì)節(jié)在特色服務(wù)中
（一）一站式服務(wù)
（二）反饋卡制度

第三章責(zé)任重于泰山
一、一個(gè)崗位就是一份責(zé)任
（一）責(zé)任是把握每一個(gè)細(xì)節(jié)
（二）責(zé)任是提高飯店領(lǐng)導(dǎo)管理水平的有效保障
（三）責(zé)任是提升飯店員工服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度的堅(jiān)強(qiáng)后盾
（四）責(zé)任是解決飯店員工自省和擔(dān)當(dāng)?shù)目煽勘ＷC
二、明確的崗位職責(zé)是飯店員工自律的準(zhǔn)則
三、示范與協(xié)調(diào)提升責(zé)任意識(shí)
（一）飯店管理者的高度責(zé)任感是普通員工的典范
（二）飯店崗位間的協(xié)調(diào)是他律的必然要求

第四章營(yíng)銷創(chuàng)造價(jià)值
一、多元拓展、品牌延伸
……
第五章科技創(chuàng)造價(jià)值
第六章服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值