糖史（英文）

定　價(jià)：￥188.00

作　者：	Jeff Crosny 著； Jeff Crosny 譯
出版社：	新星出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	文學(xué) 中國(guó)文學(xué)

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ISBN：	9787513309462	出版時(shí)間：	2014-09-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	452	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《糖史》是研究蔗糖的文化史與科技史巨著。作者通過(guò)嚴(yán)格的考據(jù)研究，揭示了蔗糖千百年來(lái)在全世界范圍內(nèi)傳播的過(guò)程，呈現(xiàn)了隱藏在蔗糖背后錯(cuò)綜復(fù)雜的文化交流史。全書(shū)共分三編，國(guó)內(nèi)編揭示了蔗糖自先秦至清代的種植、制造、使用等演變、傳播的歷史；國(guó)際編重點(diǎn)展現(xiàn)了蔗糖在東方和拉美國(guó)家的傳播與演變；結(jié)束語(yǔ)則概括介紹了甘蔗種植和砂糖制造在世界范圍內(nèi)的文化交流中所起的作用，以及中國(guó)在其中的貢獻(xiàn)。

作者簡(jiǎn)介

　　季羨林（1911.8.6—2009.7.11），男，山東臨清人，字希逋，又字齊奘。　中國(guó)著名文學(xué)家、語(yǔ)言學(xué)家、教育家和社會(huì)活動(dòng)家、翻譯家、散文家，精通12國(guó)語(yǔ)言。曾歷任中國(guó)科學(xué)院哲學(xué)社會(huì)科學(xué)部委員、北京大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)社科院南亞研究所所長(zhǎng)。2009年7月11日北京時(shí)間8點(diǎn)50分，國(guó)學(xué)大師季羨林在北京301醫(yī)院病逝，享年98歲。