舌尖上的歷史：食物、世界大事件與人類文明的腳步

　　《舌尖上的歷史》告訴我們：從古至今，食物對于歷史進程的影響力一直強大，無論是拿破侖的興起和失敗，還是英國跨越農(nóng)業(yè)的門坎、開創(chuàng)工業(yè)革命，乃至今日，我們在超市購買自世界各地流轉(zhuǎn)而來的食物，無不充分證明：食物一直是社會改革、政治改組、土地競爭、工業(yè)發(fā)展、軍事沖突，以及經(jīng)濟擴張等重大改變的背后主因。暢銷書作家湯姆？斯坦迪奇參考前人的人類學研究成果，繼《六個瓶子里的歷史》之后推出最新力作《舌尖上的歷史》，以時間為軸，述說了歷史上的大事件和食物之間的關(guān)系。湯姆？斯坦迪奇從人類游牧覓食開始講述，接著考察了食物是如何促成了財富的聚集和階級制度的產(chǎn)生，從哥倫布四度環(huán)球航行的目的，到英國如何跨越農(nóng)業(yè)的門坎、開創(chuàng)工業(yè)革命，再到食物是如何被當作武器和政府對付人民的道具，直到如今由科技的發(fā)展引發(fā)的食物綠色革命，湯姆？斯坦迪奇試圖用《舌尖上的歷史》告訴我們，食物與世界大事件、人類文明的發(fā)展密切相關(guān)，與社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的差異聯(lián)系密切。《舌尖上的歷史》生趣盎然、香氣四溢，是一本從食物看人類歷史和文明發(fā)展、社會結(jié)構(gòu)的演變和權(quán)力的變化的歷史書，湯姆？斯坦迪奇結(jié)合各種領(lǐng)域的觀念，重新解讀了世界重大事件的成因與意義，向讀者講述了人類歷史因為食物而產(chǎn)生的一系列變化，及其對今日社會的改變和塑造。對所有關(guān)注人類史、文化史和社會理論的人來說，《舌尖上的歷史》所呈現(xiàn)的論證將是饒有趣味的，堪稱人類學必讀書目。

　　湯姆？斯坦迪奇（TomStandage）擁有牛津大學工程與計算機科學學位，是《經(jīng)濟學人》（TheEconomist）的數(shù)字編輯，負責網(wǎng)站、手機、平版計算機和電子書頁面。他也為多家知名報紙章雜志撰寫文章，包括《連線》雜志（Wired）、《衛(wèi)報》（Guardian）和《紐約時報》（theNewYorkTimes）等。著有《六個瓶子里的歷史》（AHistoryoftheWorldinSixGlasses）、《維多利亞時代的網(wǎng)絡(luò)》（TheVictorianInternet）、《土耳其人》（TheTurk）和《海王星檔案》（TheNeptuneFile）。目前與妻女住在倫敦。