舌尖上的西北

　　上輯是賈平凹先生的《陜西小吃小識(shí)錄》，其中包括了數(shù)十種著名陜西小吃的風(fēng)味特色、歷史由來(lái)、制作技藝和逸聞趣事種種，風(fēng)格猶如古人筆記體美文，文字凝練，內(nèi)容豐富。讀來(lái)妙趣橫生，悅目賞心。中輯是賈平凹先生散文中涉及到陜西各地食文化的精彩篇章。其中有賈平凹對(duì)故鄉(xiāng)美食的回味，對(duì)其行跡所至的陜西各地美食的精彩描述，雖然筆墨不多，但已是色香味具出，令人神往。下輯的題材上則是一種放大的對(duì)食文化的解讀，但凡入口品食者如煙、茶等等都算入其中，這些文章更有一種對(duì)食文化形而上的闡釋，其中包含著豐富的哲理思考和人生感悟，空靈博大，韻味悠長(zhǎng)。

　　賈平凹（w?。?952年2月21日—），男，陜西商洛市丹鳳縣人。陜西作家協(xié)會(huì)主席，中國(guó)書(shū)協(xié)會(huì)員，當(dāng)代著名作家。現(xiàn)為中國(guó)作家協(xié)會(huì)主席團(tuán)委員、陜西省作家協(xié)會(huì)主席、西安市文聯(lián)主席、西安建筑科技大學(xué)文學(xué)院院長(zhǎng)、《美文》雜志主編，中國(guó)海洋大學(xué)以及北京師范大學(xué)駐校作家等。賈平凹是我國(guó)當(dāng)代文壇屈指可數(shù)的文學(xué)大家和文學(xué)奇才，是一位當(dāng)代中國(guó)最具叛逆性、最富創(chuàng)造精神和廣泛影響的具有世界意義的作家，也是當(dāng)代中國(guó)可以進(jìn)入中國(guó)和世界文學(xué)史冊(cè)的為數(shù)不多的著名文學(xué)家之一，被譽(yù)為“鬼才”，曾多次獲文學(xué)大獎(jiǎng)，1988年《浮躁》獲得第八屆美孚飛馬文學(xué)獎(jiǎng)銅獎(jiǎng)。