海底撈店長日記2：從海底撈到凈雅

定　價：￥26.00

作　者：	李順軍著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	財經(jīng)人物傳記

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ISBN：	9787122177414	出版時間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	168	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《海底撈店長日記2：從海底撈到凈雅》一書的最后李順軍給我們留下一個懸念：他的最后選擇究竟是什么？在《海底撈店長日記2：從海底撈到凈雅》中這個問題有了答案：李順軍最終選擇了離開海底撈，重新到世界闖蕩。經(jīng)過一番波折，他有了新的歸宿：凈雅！本書即記錄了李順軍加入凈雅前前后后的故事及心路歷程，是一個草根勵志成長的故事。

作者簡介

　　李順軍，餐飲酒店等服務業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)營管理專家、實戰(zhàn)管理培訓師，服務型企業(yè)服務培訓師。從海底撈基層崗做起，歷任海底撈前廳領班、前廳經(jīng)理、后廚經(jīng)理、店總、大區(qū)經(jīng)理助理。后任北京凈雅龍?zhí)逗盼鍟^執(zhí)行副總，北京九周偉業(yè)飲食文化傳播有限公司總經(jīng)理、品牌戰(zhàn)略總監(jiān)，北京火宴山餐飲管理有限公司總經(jīng)理。擔任多家知名餐飲酒店企業(yè)管理顧問和服務型企業(yè)服務顧問。曾輔導多家餐飲酒店建立經(jīng)營管理體系。曾為萬科、艾陸咨詢、紅日東方等知名企業(yè)做培訓。

圖書目錄

第一章　掙扎與反思　/1
　　離開海底撈后的一段時間，在回去和不回去之間猶豫不定。最終我選擇了斷絕回海底撈的后路，決定去社會上闖蕩，以更好地磨煉自己。
　　第一節(jié)　斷路重生　/2
　　第二節(jié)　用玩命的態(tài)度面對人生　/12
　　第三節(jié)　現(xiàn)實照進夢想　/22
　　第四節(jié)　選擇凈雅　/31
　　
　　第二章　魔鬼訓練　/37
　　進入凈雅，在威海凈雅人才培養(yǎng)基地接受了為期兩個月的培訓。這兩個月，幾乎是魔鬼似的瘋狂訓練。但這兩個月我收獲很大，軍事化集訓、拓展、管理技能、企業(yè)文化……是前兩年沒有學到的。
　　第一節(jié)　認知凈雅　/38
　　第二節(jié)　魔鬼訓練　/50
　　第三節(jié)　思維制勝　/56
　　第四節(jié)　心智磨煉　/67
　　
　　第三章　百日生命宣言　/79
　　為期三個月的北大邦越教練型領導力培訓，IBM全球企業(yè)咨詢服務部管理技能的培訓，以及新崗位的實踐，像三座大山一樣壓著我。在極大的壓力面前，在每天熬夜完成任務的三個月中，挑戰(zhàn)自己的極限，我?guī)缀醣罎ⅰ５具^這段時間后，發(fā)現(xiàn)自己更加堅定和勇敢。
　　第一節(jié)　生命在感召　/80
　　第二節(jié)　百日生命宣言　/89
　　第三節(jié)　認知自我　/100
　　第四節(jié)　成長在于發(fā)現(xiàn)　/110
　　
　　第四章　變化的歷練　/119
　　剛熟悉一個環(huán)境，又被調(diào)到另一個新的環(huán)境。在不停的折騰中挑戰(zhàn)著自己的懶惰、自我設限。
　　第一節(jié)　直面變化　/120
　　第二節(jié)　糾結(jié)中反思自我　/126
　　第三節(jié)　人生新起點　/134
　　第四節(jié)　離別凈雅　/143
　　
　　第五章　企業(yè)顧問　/147
　　因為自己的浮躁、不安分，我離開了凈雅，開始為幾家企業(yè)做顧問。在這個過程中，我悟到了很多，深入地發(fā)現(xiàn)了自己的不足及缺陷?！?147
　　第一節(jié)　迷失自我　/148
　　第二節(jié)　參悟人生　/156
　　第三節(jié)　云南之行　/163
　　第四節(jié)　生命需要出口　/166