飯店職業(yè)英語

C級
第一部分 禮節(jié)英語
第一單元 問候與道別
第二單元 作介紹
第三單元 請求與幫助
第四單元 道歉與后悔
第五單元 祝賀和良好祝愿
第二部分 飯店英語
第一單元 前廳業(yè)務(wù)
第二單元 客房服務(wù)
第三單元 餐飲服務(wù)
第四單元 其他服務(wù)
B級
第一部分 前廳服務(wù)業(yè)務(wù)
第一單元了解前廳部
第二單元 客房預(yù)訂
第三單元 前臺接待
第四單元 禮賓工作
第五單元 其他服務(wù)
第二部分 客房部服務(wù)項目
第一單元了解客房部
第二單元 樓層值班服務(wù)
第三單元 客房清掃服務(wù)
第四單元 洗衣服務(wù)
第三部分 餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)
第一單元 了解餐飲部
第二單元 中餐服務(wù)
第三單元 西餐服務(wù)
第四單元 宴會
第四部分 商場部業(yè)務(wù)
第一單元 了解商場部
第二單元 在商場部購物
第五部分 銷售公關(guān)部業(yè)務(wù)
第一單元 飯店銷售業(yè)務(wù)
第二單元 飯店公關(guān)業(yè)務(wù)
第六部分 投訴的處理
第一單元 了解投訴處理
第二單元 仿真模擬
A級
第一課 入住飯店
第二課 飯店經(jīng)理
第三課 前臺員工
第四課 介紹飯店等級
第五課 飯店星評體系
第六課 接聽業(yè)務(wù)電話的技巧
第七課 做好客戶服務(wù)的秘訣
第八課 中式佳肴
第九課 21世紀的食品
第十課 國際連鎖飯店
第十一課 飯店業(yè)簡介
附錄
附錄一：飯店英語常用詞匯
附錄二：飯店英語達標考試相關(guān)規(guī)定
參考文獻