肝病食療菜譜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	犀文圖書(shū) 編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	常見(jiàn)病食療菜譜叢書(shū)
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生藥膳食療

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ISBN：	9787553702841	出版時(shí)間：	2013-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	153	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《常見(jiàn)病食療菜譜叢書(shū)》是為常見(jiàn)病患者及其家庭精心策劃的一套食療養(yǎng)生菜譜叢書(shū)，共10本?！陡尾∈朝煵俗V》精選了60余種對(duì)肝病具有一定的輔助療效和預(yù)防作用的日常食材，詳細(xì)、全面、科學(xué)地介紹其基礎(chǔ)知識(shí)，并配備了120余道菜例，還包括一些肝病的常識(shí)，讓讀者在享受美食的同時(shí)，輕松抵抗疾病威脅，健康生活每一天。

作者簡(jiǎn)介

　　犀文圖書(shū)，是一家以出品“生活·經(jīng)濟(jì)”類圖書(shū)為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長(zhǎng)型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊(duì)皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計(jì)師。公司成立7年來(lái)，已與國(guó)內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書(shū)500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書(shū)主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書(shū)以其選題的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計(jì)和版式設(shè)計(jì)已在生活經(jīng)濟(jì)圖書(shū)領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書(shū)策劃制作的圖書(shū)貼近市場(chǎng)，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨(dú)樹(shù)一幟，品牌已見(jiàn)雛形。犀文圖書(shū)根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書(shū)市場(chǎng)文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書(shū)以傳播知識(shí)，實(shí)用民生為己任，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營(yíng)，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識(shí)和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊(duì)精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書(shū)開(kāi)拓前進(jìn)，定會(huì)在中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅(jiān)則無(wú)事不達(dá)，用心誠(chéng)則無(wú)事不至。

圖書(shū)目錄

第一章肝病養(yǎng)護(hù)常識(shí)
了解肝臟及肝功能
什么是肝病
肝病癥狀
肝病飲食原則
肝病患者日常飲食宜忌
肝病患者宜食的十六大食品
肝病患者不宜多食的十大食品
酒精對(duì)肝臟的傷害
肝病患者不宜飲食過(guò)飽
肝病患者飲食的誤區(qū)
肝病患者日常飲食結(jié)構(gòu)
肝病患者進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
肝病患者烹飪小竅門(mén)
肝病患者日常保健要訣
乙肝患者日常六大禁忌
脂肪肝患者必做八件事

第二章肝病食療菜譜
蔬菜類
蔬菜的護(hù)肝作用
減少蔬菜中農(nóng)藥殘留妙招
胡蘿卜蜂蜜胡蘿卜橙子胡蘿卜汁
竹筍香菜筍干筍燜蕨菜
蘆筍炒鮮蘆筍蘆筍鮮蘑
魔芋魔芋肚片山椒芋絲
蓮藕炒白花藕紅燜蓮藕丸
蘆薈西紅柿拌蘆薈青蘋(píng)果燉蘆薈
茭白茭白炒蠶豆干醬茭白
蒜雙色蒜蒸蝦蒜香茄子
番茄番茄炒雞蛋番茄燒牛肉
黃瓜玉子釀黃瓜糖醋黃瓜卷
南瓜百合蒸南瓜五元蒸南瓜
冬瓜醬燒冬瓜條紅燜冬瓜
苦瓜清炒苦瓜綠豆苦瓜蓮子湯
花椰菜花椰菜炒蛋香菇炒花椰菜
韭菜豆腐皮炒韭菜雞蛋炒韭菜
卷心菜素炒卷心菜清炒卷心菜
菠菜銀絲菠菜魚(yú)香菠菜
綠豆芽三絲炒綠豆芽銀芽貢菜
油菜豆泡燒油菜燜油菜心
茼蒿茼蒿伴春頭茼蒿魚(yú)頭湯
蘑菇小炒蘑菇全福豆腐
香菇香菇蒸滑雞芥藍(lán)腰果炒香菇
猴頭菇黃芪猴頭菇湯武當(dāng)猴頭
銀耳銀耳炒芹菜櫻桃銀耳糖水銀耳鴿蛋湯銀耳菊花粥
水果類
水果的護(hù)肝作用
木瓜木瓜烏雞湯花生木瓜脊骨湯
西瓜清淡西瓜皮西瓜奶昔
蘋(píng)果蘋(píng)果水芹汁木瓜蘋(píng)果燉雞湯
梨橄欖雪梨瘦肉湯雪梨豬骨湯
葡萄葡萄菠蘿杏仁汁紅酒葡萄蛋糕
獼猴桃獼猴桃雞柳獼猴桃米酪
橘子陳皮牛肉橘子蘋(píng)果甜湯圓
香蕉樹(shù)莓蘋(píng)果香蕉汁香蕉粥
李子李子汁李子紅茶
梅橄欖酸梅湯梅子甑鵝
山楂首烏山楂雞肉湯山楂桂圓糖水黃精山楂煲脊骨豬肝山楂粥
五谷雜糧類
五谷雜糧的健康食用方法
蕎麥?zhǔn)w麥粥香菇蕎麥粥
燕麥牛奶燕麥粥燕麥香芋包
薏米荷香綠豆薏米粥蒲公英薏米解毒湯
玉米山藥玉米排骨湯冰糖玉米粥
赤豆薏米赤豆南瓜粥赤豆草魚(yú)湯
黃豆黃豆?fàn)F牛腩黃豆瘦肉湯
綠豆綠豆小米粥綠豆白菜粥
甘薯甘薯山藥豆?jié){滑雞甘薯煲仔飯
花生花生百合糖水花生鳳爪湯
紅棗紅棗烏雞湯桑葚紅棗瘦肉湯
枸杞子百合枸杞子甲魚(yú)湯玉竹枸杞子老鴨湯
芝麻松仁芝麻糊芝麻茄汁燴雞脯小米黑芝麻糊芝麻蒜薹
水產(chǎn)、肉食、飲品類
水產(chǎn)類食品的護(hù)肝作用
鱸魚(yú)濃湯裙帶菜煮鱸魚(yú)鱸魚(yú)燉姜絲
鯽魚(yú)豆腐鯽魚(yú)湯木瓜眉豆鯽魚(yú)湯
蝦皮蝦皮紫菜粥絲瓜蝦皮蛋湯
海參黃精海參燉乳鴿鴨掌海參煲
魷魚(yú)三鮮魷魚(yú)湯韭菜花炒魷魚(yú)
牡蠣節(jié)瓜牡蠣湯牡蠣豆腐湯
海帶綠豆海帶煲乳鴿冬瓜海帶淡菜湯
兔肉黑木耳腐竹兔肉湯黨參栗子兔肉湯
雞肉老姜雞湯葡國(guó)雞
雞蛋黃花菜炒雞蛋茶樹(shù)菇炒雞蛋
豬血龍脂豬血薏米豬血粥
酸奶芒果酸奶紅豆香蕉酸奶汁
蜂蜜黃瓜蜂蜜豆?jié){蜂蜜金銀花飲
……