跟法國葡萄酒大師學品酒

定　價：￥79.00

作　者：	（法）米歇爾·貝塔納、蒂埃里·德索沃著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787122153852	出版時間：	2013-03-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	141	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《跟法國葡萄酒大師學品酒》是法國著名品酒大師結(jié)合多年的品酒經(jīng)驗，悉心之作。讀此書，就仿佛兩位大師正坐在您的面前，和您一邊交流，一邊品酒。他們將悉心地指導您如何識別好酒還是劣酒；如何選擇最佳的酒具；如何確定葡萄酒飲用的最佳時機；如何專業(yè)地倒酒、品酒以及餐酒搭配；更難得是，他們將親自帶領您一同探秘法國葡萄酒乃至世界葡萄酒，教您嘗盡不同國家、不同產(chǎn)區(qū)、不同葡萄品種、不同風土條件、不同類型、不同級別的葡萄酒，而且和您一同品嘗一同分享葡萄酒的頂級佳釀。跟隨法國葡萄酒大師學品酒，深邃多變的葡萄酒香氣在您的舌尖舞動，從今天開始，葡萄酒世界之門將向您打開，葡萄酒的真正魅力將呈現(xiàn)在您面前。

作者簡介

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圖書目錄

第一章當您對葡萄酒完全不了解，應該如何恰到好處地品嘗？
打開一瓶酒，在最佳條件下享用
選擇合適的酒杯
如何在品酒之前對葡萄酒有所了解？
發(fā)現(xiàn)一款葡萄酒的缺陷
如何像專業(yè)人士一樣品酒？
合理貯藏葡萄酒
第二章在最佳條件下品酒
如何確定葡萄酒飲用的峰值？
醒酒的原因和方法
美酒美食如何完美搭配？
如何通過盲品準確猜出葡萄酒的原產(chǎn)地？
品鑒不同類型葡萄酒
第三章探秘法國葡萄酒
葡萄品種和風土條件
阿爾薩斯葡萄酒
薄若萊葡萄酒
波爾多葡萄酒
勃艮第葡萄酒
香檳
科西嘉島葡萄酒
汝拉葡萄酒
朗格多克葡萄酒
普羅旺斯葡萄酒
魯西榮葡萄酒
薩瓦葡萄酒
法國西南部葡萄酒
盧瓦爾河谷葡萄酒
隆河谷葡萄酒
第四章品嘗全世界葡萄酒
西班牙葡萄酒
意大利葡萄酒
葡萄牙葡萄酒
歐洲其他地區(qū)葡萄酒
新世界葡萄酒
附錄
法國不同產(chǎn)區(qū)葡萄品種
葡萄酒專業(yè)詞匯