店長(zhǎng)學(xué)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	姚楓著
出版社：	企業(yè)管理出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	管理經(jīng)營(yíng)管理一般管理學(xué)

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ISBN：	9787516402214	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	200	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)，我們知道了商業(yè)連鎖業(yè)態(tài)這個(gè)概念。自此，連鎖業(yè)態(tài)在零售、餐飲、服務(wù)等領(lǐng)域大行其道。我們?cè)谌粘Ｉ钪幸央x不開沃爾瑪、星巴克、海底撈、真功夫、美特斯邦威等連鎖商業(yè)品牌的服務(wù)。連鎖企業(yè)除了總部正確的戰(zhàn)略規(guī)劃、連鎖系統(tǒng)規(guī)劃之外，其挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)為上層文化、戰(zhàn)略、制度對(duì)于終端的傳導(dǎo)。如果門店優(yōu)秀店長(zhǎng)缺位，總部再好的戰(zhàn)略意圖和戰(zhàn)術(shù)都將損耗殆盡，可謂”長(zhǎng)于戰(zhàn)略，死于執(zhí)行”。好店長(zhǎng)難覓。分店恰恰是總部經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)單元，又因距離關(guān)系而顯得相當(dāng)獨(dú)立。好店長(zhǎng)是既能夠深刻領(lǐng)會(huì)總部戰(zhàn)略、文化、制度，又能身先士卒，克服重重困難，率領(lǐng)分店團(tuán)隊(duì)通過向顧客讓渡超乎期望的服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)的關(guān)鍵人員。學(xué)會(huì)做店長(zhǎng)非常重要，但大學(xué)不教，公司不知如何教。《店長(zhǎng)學(xué)：小角色，大事業(yè)》相當(dāng)于一冊(cè)微型的EMBA教程，從理論深入實(shí)踐，為連鎖門店經(jīng)營(yíng)者提供學(xué)習(xí)指導(dǎo)。如果你具備從事零售服務(wù)業(yè)的基因，認(rèn)認(rèn)真真讀完《店長(zhǎng)學(xué)：小角色，大事業(yè)》，你就可以快速提升為一個(gè)優(yōu)秀合格的店長(zhǎng)，從此打開從店長(zhǎng)到區(qū)域經(jīng)理到營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的職業(yè)上升通道。

作者簡(jiǎn)介

　　姚楓，早年在高校教書，是國(guó)內(nèi)較早展開連鎖培訓(xùn)的連鎖啟蒙者之一，同時(shí)長(zhǎng)期從事連鎖業(yè)的咨詢與執(zhí)行，是理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的實(shí)踐者，長(zhǎng)期服務(wù)于多個(gè)全國(guó)連鎖品牌。作者擅長(zhǎng)零售、餐飲、服務(wù)行業(yè)的連鎖戰(zhàn)略規(guī)劃、系統(tǒng)建設(shè)與人才培訓(xùn)，具有一定的學(xué)術(shù)素養(yǎng)，但又不拘泥于理論，深入淺出，觀點(diǎn)精辟，對(duì)連鎖商業(yè)模式有著深刻、獨(dú)到的理解。

圖書目錄

第一篇　“人”第一章　店長(zhǎng)是怎樣“煉”成的■ 誰(shuí)更重要，店長(zhǎng)還是公司
■ 你有店長(zhǎng)的ＤＮＡ嗎
■ “好蛋”放在哪里孵化
■ 哪些特質(zhì)決定了店長(zhǎng)的命運(yùn)
■ 哪些能力決定了店長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)力第二章　鋼鐵團(tuán)隊(duì)是怎樣“煉”成的■ 培養(yǎng)員工的責(zé)任心
■ 培訓(xùn)貴，不培訓(xùn)更貴
■ “死去活來”的管理手段
■ 給予團(tuán)隊(duì)明確的任務(wù)
■ 鼓勵(lì)永遠(yuǎn)比斥責(zé)有用
■ 執(zhí)行力源于溝通
■ 愛兵才配帶兵
■ 贏得信任贏得人
■ 學(xué)會(huì)人力資源管理
■ 人力資源教育訓(xùn)練
■ 人力資源績(jī)效考核
■ 基本人事管理第三章　忠實(shí)顧客的培養(yǎng)■ 為什么要培養(yǎng)忠實(shí)顧客
■ 培養(yǎng)忠實(shí)顧客，從員工開始
■ 平息顧客的憤怒
■ 顧客服務(wù)管理第二篇　“貨”第四章　管“貨”管什么■ 銷售目標(biāo)
■ 商品結(jié)構(gòu)
■ 銷售計(jì)劃
■ 庫(kù)存控制
■ 商品盤點(diǎn)
■ 商品陳列
■ 商品驗(yàn)收
■ 商品退貨
■ 商品情報(bào)第五章　怎樣管理■ 店長(zhǎng)的商品管理
■ 店長(zhǎng)的采購(gòu)管理
■ 店長(zhǎng)的庫(kù)存管理
■ 店長(zhǎng)的商品陳列管理第三篇　“場(chǎng)”第六章　管理細(xì)分■ 服務(wù)管理
■ 形象管理
■ 銷售管理
■ 商圈管理
■ 營(yíng)業(yè)活動(dòng)管理
■ 財(cái)務(wù)管理
■ 營(yíng)業(yè)安全管理
■ 案例管理
■ 報(bào)表管理
■ 商品促銷管理
■ 門店?duì)I運(yùn)信息管理
■ 考核管理
■ 安全管理
■ 清潔衛(wèi)生管理
■ 收銀管理
■ 交班管理
■ 結(jié)賬管理
■ 退貨管理第七章　提升管理能力■ 非常態(tài)情況處理
■ 快速提升管理能力的必殺技
■ 看一看你的管理段位在哪附　錄門店招聘申請(qǐng)表
應(yīng)聘人員登記表
到職通知單
員工調(diào)配記錄單
門店員工出勤登記表
門店員工出勤月報(bào)表
顧客投訴受理表
ＶＩＰ會(huì)員申請(qǐng)表
ＶＩＰ會(huì)員資料更改申請(qǐng)表
ＶＩＰ會(huì)員卡注銷及補(bǔ)辦表
門店管理評(píng)核表
門店業(yè)績(jī)分析表
工作計(jì)劃周報(bào)表
門店管理周報(bào)
清機(jī)本折扣登記表
現(xiàn)金抵用券、免費(fèi)券折扣登記表
清機(jī)本
現(xiàn)金盤點(diǎn)表
門店費(fèi)用報(bào)銷科目明細(xì)匯總表
門店單品補(bǔ)貨申請(qǐng)單
公司調(diào)撥單據(jù)（電腦單）
門店單品退貨單
門店單品轉(zhuǎn)貨單
門店單品維修單
盤點(diǎn)表
庫(kù)存統(tǒng)計(jì)表
盤點(diǎn)損益表
設(shè)備維修申請(qǐng)單
設(shè)備更換申請(qǐng)表
模特出樣標(biāo)準(zhǔn)申請(qǐng)表
模特出樣標(biāo)準(zhǔn)表