吃情十物

定　價：￥45.00

作　者：	任蕓麗著
出版社：	中信出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜

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ISBN：	9787508635439	出版時間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開本：	`	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《吃情十物》中講述了10種簡單到街角菜場隨處可見的食材，以及每種食材衍生出的簡單到幾乎每個家庭都熟能生巧的菜款。詳細的制作過程，精美的配圖，以及字里行間透露出的細膩情感，再次喚醒我們對于家人和家鄉(xiāng)的濃情。這也正是作者的意圖，希望這些樸實的菜肴喚起珍貴的回憶，平添一份力量。

作者簡介

　　任蕓麗《貝太廚房》主編、家庭廚藝的倡導(dǎo)人、中國傳統(tǒng)菜肴烹飪方式的記錄者?！柏愄珡N房”品牌在線視頻節(jié)目“廚房新煮藝”的主持。人。

圖書目錄

舒服就好歐陽應(yīng)霽
序任蕓麗
雞蛋
蛋事
溏心煮蛋
雞蛋羹
炒蛋碎
茶葉蛋
腌咸蛋
雞蛋餅
豆腐
豆腐走天涯
香椿拌豆腐
麻婆豆腐
蒜香燒豆腐
鍋塌豆腐
香辣豆腐鍋
蟹粉豆腐
雞肉
雞不賊
三杯雞
宮保雞丁
西洋參紅棗烏雞湯
蜜汁烤翅
怪味雞
糟鹵鳳爪毛豆
西紅柿
天天西紅柿
糖拌西紅柿
番茄炒蛋
番茄菜花
番茄疙瘩湯
番茄醬
番茄扁尖冬瓜湯
豬肉
豬樣人生
糖醋小排
東坡肉
馬蹄蒸肉餅
叉燒肉
老媽蹄花湯
炸大排
土豆
土豆不土
微波原味薯片
洋芋絲餅
椒鹽薯角
老奶洋芋
酸辣土豆絲
清蒸小土豆
牛肉
牛的身份
醬牛肉
咖喱牛肉
啤酒牛腱
番茄牛腩
水煮牛肉
肥牛蓋飯
魚肉
與魚同游
鯽魚豆腐湯
烤鯰魚
紅燒帶魚
五香熏魚
水煮魚
剁椒魚頭
大米
大米那么大
臘味煲仔飯
蛋炒飯
粢飯糕
蒸米漿
云腿豆燜飯
皮蛋瘦肉粥
牛奶
牛奶進行時
姜汁撞奶
雙皮奶
老北京宮廷奶酪
自制酸奶
香蕉奶昔
牛奶松餅