餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓(xùn)

定　價：￥29.80

ISBN：	9787534448133	出版時間：	2012-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	205	字數(shù)：

　　《餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓(xùn)》中大部分內(nèi)容是以實戰(zhàn)或培訓(xùn)講義的形式編寫。部分內(nèi)容還保持“原貌”風(fēng)格，這對廣大經(jīng)營管理者和想成為優(yōu)秀經(jīng)營管理者的人來說，更具有參考價值。

暫缺《餐館經(jīng)營管理實戰(zhàn)與培訓(xùn)》作者簡介

第一章經(jīng)營管理實戰(zhàn)基礎(chǔ)知識
第二章經(jīng)營管理實戰(zhàn)高級知識
第三章廚房管理實戰(zhàn)知識
第四章綜合管理實戰(zhàn)知識

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