烘焙王

　　跟著國際烘培大師妙手學烘培。400款人氣烘焙糕點全包羅，面包、布丁、甜點、蛋糕……繽紛款式任由選擇，3000張分步詳解圖，上手快、零失敗。名師貼身指導，讓您一試就成功！超完美的家庭烘焙教學課堂，松軟的面包、香濃的布丁、新鮮的甜點、創(chuàng)意的蛋糕……賞心悅目的美妙烘焙糕點盡在這里。《烘焙王（暢銷版）》超清晰分步詳解圖，為您精心呈現(xiàn)烘焙過程的每一步。超精準配料、超詳細做法，讓您盡情享受在家烘焙的樂趣，第一次上手就能做成功。

　　黎國雄，國家級競賽裁判員、中國名廚、中國飯店業(yè)白金五星勛章獲得者，我國烘焙行業(yè)首位獲得“全國技術能手”稱號的烘焙技師，廣州西餐協(xié)會副會長，國內最先發(fā)明塑膠、硬塑仿真蛋糕的烘焙技師，出版了十余種關于蛋糕、面包的書。個人經(jīng)歷：1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，制作了個人第一本蛋糕專業(yè)畫冊，開創(chuàng)了顧客在蛋糕店看圖片訂蛋糕的先河。到現(xiàn)在，他已出版了十余套圖文并茂的專業(yè)烘焙書，帶動了整個烘焙行業(yè)的發(fā)展。1993年，他創(chuàng)造性地發(fā)明了全國第一個塑膠仿真蛋糕。仿真蛋糕具有逼真度高、擺放時間長、容易清洗的特點，改變了國內蛋糕店用奶油蛋糕來展示這種既浪費成本、擺放時間又短的狀況。此項發(fā)明2001年獲得國家發(fā)明專利。后來，他又研究了藝術陶藝蛋糕，款款造型可愛、樣式新穎、栩栩如生，很好地烘托了蛋糕藝術文化的特點。 2007年，在糖花蛋糕基礎上，他又率先發(fā)明了面包捏土仿真蛋糕。出版的作品：《黎國雄蛋糕裝飾藝術系列》（共7冊）、《名師名典》叢書、《時尚點心》叢書、《糕點大全》叢書、《糕點名師講堂》叢書、《烘焙寶典》叢書、《時尚糕點制作精選》、《時尚百變》、《時尚美味》、《學烘焙6000例》等。