食品法典：動(dòng)物性食品生產(chǎn)（第2版）

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	劉家益等譯食品法典委員會(huì) 編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	食品法典
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109162433	出版時(shí)間：	2012-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	179	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食品法典：動(dòng)物性食品生產(chǎn)（第2版）》的出版有利于各國(guó)政府、監(jiān)管部門、食品行業(yè)及零售商和消費(fèi)者廣泛使用和理解有關(guān)動(dòng)物性食品生產(chǎn)的法典指南和操作規(guī)范?！妒称贩ǖ洌簞?dòng)物性食品生產(chǎn)（第2版）》收集了截至2009年，所有被食品法典委員會(huì)采用的文本。食品法典委員會(huì)是一個(gè)政府間機(jī)構(gòu)，擁有170多個(gè)成員，處于聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建的糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織聯(lián)合食品標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的框架之下。委員會(huì)工作的主要成果是《食品法典》，該法典匯集了國(guó)際上采用的食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則、規(guī)范以及其他建議，其宗旨是保障消費(fèi)者的健康，并確保公平的食品貿(mào)易行為。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）中文出版計(jì)劃叢書譯審委員會(huì)
前言
肉品衛(wèi)生操作規(guī)范
CAC/RCP 58—2005
乳和乳制品衛(wèi)生操作規(guī)范
CAC/RCP57-2004
蛋類和蛋制品的衛(wèi)生操作規(guī)范
CAC/RCP 15-1976
與食用動(dòng)物的獸藥使用有關(guān)的國(guó)家食品安全保障監(jiān)管方案的設(shè)計(jì)與執(zhí)行指南
CAC/GL 71-2009
減少并抑制產(chǎn)生抗菌藥物耐藥性的操作規(guī)范
CAC/RCP 61-2005
動(dòng)物飼養(yǎng)的良好操作規(guī)范
CAC/RCP 54-2004
減少產(chǎn)奶動(dòng)物攝食的飼料原料和添加劑中黃曲霉毒素B。的操作規(guī)范
CAC/RCP 45-1997
名詞術(shù)語和定義表（食品中的獸藥殘留）
CAC/MISC 5-1993