痛風飲食營養(yǎng)黃金法則

定　價：￥9.00

作　者：	楊勤兵，陳偉等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	健康9元書系列
標　簽：	常見病預防和治療

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ISBN：	9787508276007	出版時間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	92	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《健康9元書系列：痛風飲食營養(yǎng)黃金法則》詳細介紹了痛風患者的飲食營養(yǎng)治療九則（包括控制飲食中的嘌呤含量和限制蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸的攝入等），痛風營養(yǎng)誤區(qū)九則（包括對痛風飲食治療的錯誤認識），痛風患者的食物選擇九則，重點推薦了痛風患者適宜食用的九種美味佳肴。其內(nèi)容通俗易懂，科學實用，適合痛風患者及其家屬閱讀參考。

作者簡介

　　王隴德，中國工程院院士，衛(wèi)生部原副部長，中華預防醫(yī)學會會長?，F(xiàn)擔任第十一屆全國人大常委、衛(wèi)生部“健康中國2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預防控制專家委員會主任委員、浙江大學公共衛(wèi)生學院院長等職。長期在公共衛(wèi)生領域從事行政管理、流行病學和公眾健康促進專業(yè)研究工作，在《中華醫(yī)學雜志》等國內(nèi)外學術期刊發(fā)表論文100余篇，主編多部專著。曾獲國家科技進步二等獎、聯(lián)合國艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應對艾滋病杰出領導和持續(xù)貢獻”獎及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎。為提高國民健康水平，他陸續(xù)發(fā)表了“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與干預：一項重大的國民保健工程”等科普文章，并出版了《首席專家王隴德談掌握健康鑰匙》科普圖書。楊勤兵，醫(yī)學碩士，主任營養(yǎng)醫(yī)師，碩士生導師，中日友好醫(yī)院營養(yǎng)科副主任，中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會第二屆委員會常務委員，北京市營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會主任委員，北京醫(yī)學會營養(yǎng)專業(yè)委員會第九屆委員會副主任委員，北京市首批健康科普專家。曾負責或參加多個醫(yī)學科研課題的研究工作。發(fā)表學術論文20余篇，參加多項臨床營養(yǎng)教材的編寫工作，主要科普作品有：《孕產(chǎn)婦保健家常食典》和《胃腸病保健家常食典》。

圖書目錄

一、痛風飲食營養(yǎng)治療黃金九則
?。ㄒ唬┛刂粕攀持朽堰蕯z入量
?。ǘ┻m當攝入能量
?。ㄈ┫拗频鞍踪|(zhì)的攝入量
?。ㄋ模┫拗骑柡椭镜臄z入量
?。ㄎ澹┻m量的碳水化合物
　（六）多飲水
?。ㄆ撸┚S生素供給量要充足
?。ò耍┙癸嬀?，適當飲用咖啡、茶、可可
?。ň牛┫拗剖雏}及其他調(diào)味品二、痛風飲食營養(yǎng)誤區(qū)九則
?。ㄒ唬┎げ耸菈A性食品可以大量吃
　（二）痛風患者應大量喝牛奶、礦泉水
　（三）只要不吃肉，痛風就不會復發(fā)
　（四）補充B族維生素
?。ㄎ澹┖绕【茻o害
?。┖鲆暰S生素、水和食鹽的作用
?。ㄆ撸┘毙云谂c緩解期的膳食一樣
?。ò耍┎豢刂瓶偰芰繑z入
?。ň牛┫拗骑嬍乘鶞p少的嘌呤攝入量，可能比由于營養(yǎng)不平衡導致的體內(nèi)自身嘌呤增多的量少得多三、痛風患者食物選擇九則
?。ㄒ唬┩达L患者選擇食物原則
?。ǘ┻x擇主食類
?。ㄈ┻x擇奶類
?。ㄋ模┻x擇葷食
?。ㄎ澹┻x擇蔬菜類
?。┻x擇水果類
?。ㄆ撸┻x擇油脂類
　（八）選擇飲料
?。ň牛┻x擇豆制品四、推薦九種美味佳肴
　（一）炒絲瓜
?。ǘ┏嘈《滚a魚湯
?。ㄈR鈴薯燉茄子尖椒
　（四）木須瓜片
?。ㄎ澹┙婺┌璋撞?br />　（六）黃瓜海蜇
?。ㄆ撸┧崂毖笫[
?。ò耍┪r油萵苣
?。ň牛┨谴缀}卜