食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作指南

定　價：￥70.00

作　者：	《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作指南》編寫組編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：
標　簽：	食品工業(yè)

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ISBN：	9787506667265	出版時間：	2012-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	345	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧，關(guān)系到政府和國家的形象。食品添加劑是食品的重要組成。食品添加劑對于改善食品色、香、味以及對食品的保質(zhì)、保鮮和提高營養(yǎng)價值等諸多方面都發(fā)揮著重要的作用。但是一些企業(yè)或個體生產(chǎn)者囿于專業(yè)知識的欠缺在生產(chǎn)中存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，更有一些不法之徒利欲熏心、置人民的安全健康于不顧，在食品生產(chǎn)和食品添加劑生產(chǎn)中違法添加非食用物質(zhì)．不僅給人民群眾的生命健康帶來了嚴重威脅，給企業(yè)形象甚至于國家形象造成惡劣的影響，同時也使我們的執(zhí)法監(jiān)管工作面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。我國歷來對食品添加劑的安全和監(jiān)督管理高度重視?！∽?995年就在《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中對于食品添加劑生產(chǎn)使用做出明確規(guī)定，隨后1996年頒布實施了GB2760—1996（（食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，2002年頒布《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，尤其是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施后，更加全面的規(guī)范了食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和監(jiān)管，使食品添加劑安全監(jiān)管體制和制度更加完善。201工年，食品添加劑納入了國務院食品安全重點整治計劃。然而任何制度只有在人們了解和認識的前提下，才能夠得到真正的貫徹執(zhí)行。　而得到貫徹執(zhí)行的制度，才能稱為好的制度，即所謂“良法”。

作者簡介

暫缺《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作指南》作者簡介

圖書目錄

上　篇
　第一章　食品添加劑概述
　　第一節(jié)　食品添加劑的概念、用途和分類
　　第二節(jié)　食品添加劑行業(yè)發(fā)展概況
　　第三節(jié)　國際組織和部分國家對食品添加劑的管理概況
　第二章　我國食品添加劑監(jiān)督管理體制　
　　第一節(jié)　行政管理部門
　　第二節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可審查機構(gòu)及核查人員
　　第三節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗機構(gòu)及檢驗人員
　　第四節(jié)　行業(yè)協(xié)會
　　第五節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)者
　第三章　食品添加劑管理制度
　　第一節(jié)　食品添加劑新品種許可制度
　　第二節(jié)　食品添加劑標準管理制度
　　第三節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可制度
　　第四節(jié)　食品添加劑標識管理制度
　　第五節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查制度
　　第六節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可工作監(jiān)督管理制度
　中　篇
　第四章　食品添加劑生產(chǎn)許可審批程序　
　　第一節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可審批程序概述
　　第二節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可申請的受理
　　第三節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可審查
　　第四節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可決定與公布
　　第五節(jié)　食品添加劑生產(chǎn)許可變更與延續(xù)
　第五章　食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查　
　　第一節(jié)　生產(chǎn)許可實地核查工作步驟和方法
　　第二節(jié)　實地核查記錄條款解釋及核查要點
下　篇
　第六章　食品添加劑生產(chǎn)工藝
　　第一節(jié)　食品添加劑常見生產(chǎn)工藝
　　第二節(jié)　食品添加劑品種及生產(chǎn)工藝
　附　錄
　　中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
　　中華人民共和國食品安全法
　　中華人民共和國食品安全法實施條例
　　中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例
　　中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例實施辦法
　　關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知
　　關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知
　　食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定
　　關(guān)于發(fā)布《食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則》的公告
　　關(guān)于規(guī)范食品添加劑標準管理的公告
　　關(guān)于做好食品添加劑生產(chǎn)許可和監(jiān)管銜接工作的通知
　　關(guān)于做好復配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知
　　關(guān)于進一步嚴格食品添加劑生產(chǎn)許可管理工作的通知
　　關(guān)于進一步做好復配食品添加劑監(jiān)管工作的通知
　　食品添加劑標準清單
　　食品添加劑檢驗機構(gòu)名錄
　　國家產(chǎn)業(yè)政策涉及食品添加劑的內(nèi)容
參考文獻