飯店服務禮儀

定　價：￥29.00

作　者：	張素潔，代智弘主編
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：
標　簽：	旅游

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ISBN：	9787113107116	出版時間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	172	字數(shù)：

內容簡介

　　本教材根據(jù)對專業(yè)的學習需求和職業(yè)需求的調查，設置了禮賓服務禮儀、前臺服務禮儀、客房服務禮儀、餐廳服務禮儀、電話服務禮儀、會議服務禮儀、休閑中心服務禮儀等七個單元共21項仿真情景。通過體現(xiàn)2l項仿真情景，學習者能夠認識到在酒店的不同部門、不同環(huán)境要采用的不同禮儀，領略飯店服務禮儀獨特的魅力，從而熱愛服務崗位、熱愛飯店事業(yè)，成為飯店禮儀的踐行者和傳播者；學會根據(jù)客人的需求和場合，提供不同的服務禮儀，不斷優(yōu)化服務，提升服務品質，實現(xiàn)滿意、超值、驚喜的服務理念。本教材適合作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理及相關專業(yè)的教材，也可作為服務行業(yè)的培訓教材、自學用書和參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

單元一　禮賓服務禮儀
情景一　飯店店外迎送禮儀
情景二　飯店門廳迎送禮儀
情景三　行李服務禮儀
情景四　VIP禮賓服務禮儀
單元二　前臺服務禮儀
情景一　前臺辦理入住禮儀
情景二　前臺問訊禮儀
情景三　前臺結賬退房服務禮儀
情景四　投訴處理禮儀
單元三　客房服務禮儀
情景一　樓層迎送接待禮儀
情景二　客房內服務禮儀
單元四　餐廳服務禮儀
情景一　餐廳預訂服務禮儀
情景二　餐廳迎送禮儀
情景三　開餐與就餐服務禮儀
情景四　餐廳特殊問題處理禮儀
單元五　電話服務禮儀
情景一　電話總機服務禮儀
情景二　部門電話服務禮儀
單元六　會議服務禮儀
情景一　會談服務禮儀
情景二　商務洽談服務——簽字儀式
情景三　大型會議服務禮儀
單元七　休閑中心服務禮儀
情景一　健身中心服務禮儀
情景二　“三吧”服務禮儀
附錄A　面試五問樣板回答
附錄B　各國禮儀介紹