辣椒安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

第一章 概述
　一、辣椒的營養(yǎng)價(jià)值
　二、辣椒的栽培現(xiàn)狀
　三、我國辣椒產(chǎn)業(yè)存在的問題及解決辦法
　四、市場前景
　
第二章 辣椒安全生產(chǎn)應(yīng)具備的環(huán)境條件
　一、有機(jī)辣椒安全生產(chǎn)的環(huán)境條件
　　（一）產(chǎn)地選擇與環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　?。ǘ┯袡C(jī)辣椒生產(chǎn)的肥料使用規(guī)范
　二、辣椒綠色食品安全生產(chǎn)應(yīng)具備的環(huán)境條件
　?。ㄒ唬?duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求
　　（二）施肥技術(shù)規(guī)范
　三、辣椒無公害安全生產(chǎn)應(yīng)具備的環(huán)境條件
　　（一）對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求
　?。ǘ┦┓始夹g(shù)規(guī)范
　
第三章 辣椒栽培理論與實(shí)踐
　一、辣椒的植物學(xué)性狀
　二、辣椒的生長發(fā)育周期與辣椒栽培
　三、環(huán)境條件與辣椒栽培
　四、目前阻礙辣椒高產(chǎn)高效益的一些因素
　
第四章 辣椒的類型及栽培品種
　一、辣椒的類型
　二、辣椒主要優(yōu)良品種
　　（一）甜椒品種
　?。ǘ┪⒗毙徒菲贩N
　　（三）辣味椒品種
　?。ㄋ模└芍萍庸ば屠苯菲贩N
　　（五）彩色椒品種
　
第五章 辣椒周年生產(chǎn)的茬次安排
　一、不同栽培方式下的茬次
　二、我國主要蔬菜產(chǎn)區(qū)辣椒茬次安排
　
第六章 辣椒育苗技術(shù)
　一、壯苗的概念
　二、育苗設(shè)施與性能
　?。ㄒ唬╆柶?br />　?。ǘ卮?br />　三、常規(guī)育苗技術(shù)
　?。ㄒ唬┯绲闹饕绞?br />　?。ǘ┓N子準(zhǔn)備
　?。ㄈI養(yǎng)土的準(zhǔn)備
　　（四）播種
　四、工廠化穴盤育苗技術(shù)
　　（一）工廠化育苗的場地
　?。ǘ┕S化育苗的主要設(shè)備
　　（三）工廠化育苗的工藝流程
　?。ㄋ模┕S化育苗的管理技術(shù)
　五、苗期常見病蟲害防治
　?。ㄒ唬┾У共?br />　　（二）立枯病
　?。ㄈ┰缫卟?br />　　（四）漚根
　
第七章 辣椒露地栽培
　一、辣椒露地春茬栽培技術(shù)
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　　（三）定植
　?。ㄋ模┨镩g管理
　　（五）采收
　二、辣椒露地夏秋茬栽培
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　　（三）定植
　?。ㄋ模┨镩g管理
　　（五）病蟲防治
　　（六）采收和保鮮
　三、夏秋茬干辣椒栽培技術(shù)
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　　（三）定植
　?。ㄋ模┨镩g管理
　　（五）病蟲害防治
　?。┎墒蘸土罆?br />　四、辣椒露地秋茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育壯苗
　?。ㄈ╆P(guān)鍵技術(shù)
　　（四）定植
　?。ㄎ澹┒ㄖ埠蟮墓芾?br />　
第八章 辣椒日光溫室主要栽培模式與技術(shù)
　一、日光溫室的結(jié)構(gòu)類型及環(huán)境條件特征
　?。ㄒ唬┤展鉁厥业慕Y(jié)構(gòu)類型
　　（二）日光溫室的環(huán)境條件特征
　二、辣椒日光溫室冬春茬栽培
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤龎衙?br />　　（三）定植
　?。ㄋ模┒ㄖ埠蠊芾?br />　　（五）采收
　三、辣椒日光溫室秋冬茬栽培
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤龎衙?br />　?。ㄈ┒ㄖ?br />　?。ㄋ模┒ㄖ埠蠊芾?br />　?。ㄎ澹┎墒蘸唾A藏保鮮
　四、辣椒日光溫室越冬一大茬栽培
　?。ㄒ唬┢贩N選擇
　　（二）培育壯苗
　?。ㄈ┒ㄖ?br />　　（四）定植后管理
　?。ㄎ澹┎墒?br />　
第九章 辣椒塑料棚主要栽培模式與技術(shù)
　一、塑料棚的結(jié)構(gòu)類型與環(huán)境調(diào)控
　?。ㄒ唬┧芰洗笈?br />　　（二）塑料中棚
　?。ㄈ┧芰闲∨?br />　二、塑料大、中棚辣椒春提早栽培技術(shù)
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤m齡壯苗
　　（三）定植
　?。ㄋ模┒ㄖ埠蟮墓芾?br />　三、塑料大、中棚辣椒秋延后栽培技術(shù)
　　（一）品種選擇
　?。ǘ┡嘤龎衙?br />　　（三）定植
　?。ㄋ模┒ㄖ埠蟮墓芾?br />　四、辣椒塑料中棚兩膜一苫覆蓋栽培
　?。ㄒ唬﹥赡ひ簧凰芰现信锏臉?gòu)造
　　（二）兩膜一苫塑料中棚秋延晚辣椒栽培技術(shù)
　
第十章 辣椒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　一、各種辣椒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　（一）無公害辣椒產(chǎn)品質(zhì)量狀況
　?。ǘo公害辣椒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　（三）無公害辣椒產(chǎn)品質(zhì)量檢測方法
　二、安全認(rèn)證（食品）蔬菜標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范
　　（一）安全認(rèn)證方法
　?。ǘ├苯钒踩J(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范
　
第十一章 辣椒生育診斷和生理病害
　一、辣椒生長發(fā)育診斷
　?。ㄒ唬┳尤~展開期
　　（二）花芽分化期
　?。ㄈ╅_花結(jié)果期
　　（四）果實(shí)采收期
　二、營養(yǎng)元素虧缺與對(duì)策
　　（一）缺氮
　?。ǘ┤绷?br />　　（三）缺鉀
　?。ㄋ模┤扁}
　　（五）缺鎂
　?。┤迸?br />　　（七）缺錳
　三、辣椒生理病害識(shí)別與防治
　　（一）辣椒日燒?。ㄈ兆撇。?br />　?。ǘ├苯纺毟?br />　　（三）辣椒漚根
　?。ㄋ模├苯窡?br />　　（五）辣椒生理性卷葉
　?。├苯飞硇月淙~病
　?。ㄆ撸├苯飞硇月浠ú?br />　　（八）辣椒生理性落果病
　
第十二章 辣椒侵染性病害、蟲害防治技術(shù)
　一、辣椒侵染性病害檢索表
　?。ㄒ唬┤~部病害
　　（二）莖稈和根部病害
　?。ㄈ┕麑?shí)病害
　二、辣椒侵染性病害識(shí)別與防治
　?。ㄒ唬├苯访缙诓『?br />　　（二）辣椒成株期病害
　三、辣椒主要蟲害識(shí)別與防治
　
第十三章 辣椒采后處理及貯運(yùn)保鮮
　一、辣椒采后處理技術(shù)
　二、辣椒的貯運(yùn)技術(shù)
　　（一）貯藏條件
　?。ǘ┵A藏方法
　　（三）辣椒貯藏保鮮中常見問題與對(duì)策
　?。ㄋ模┌b和運(yùn)輸
　參考文獻(xiàn)