中國農(nóng)業(yè)科技史

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	張芳，王思明主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

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ISBN：	9787511606570	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	350	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國農(nóng)業(yè)有萬年以上的發(fā)展歷史。自有農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以來，它始終是我國國民經(jīng)濟(jì)最主要和最重要的生產(chǎn)部門。“國以農(nóng)為本，民以食為天”成為國人的共識(shí)。我國勞動(dòng)人民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)明創(chuàng)造很多，積累了豐富的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。17世紀(jì)以前我國的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)一直居于世界前列，l7世紀(jì)之后傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)仍向縱深發(fā)展。19世紀(jì)西方實(shí)驗(yàn)科學(xué)傳人我國，近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)在我國得到發(fā)展?？傊袊r(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展歷史悠久，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)非常豐富。學(xué)習(xí)中國農(nóng)業(yè)科技史，就是要認(rèn)識(shí)中國豐富的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，繼承和發(fā)揚(yáng)中國農(nóng)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，從而走出一條具有中國特色的、符合中國國情的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。農(nóng)業(yè)科技史是研究歷史時(shí)期農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的起源、演變及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。所以農(nóng)業(yè)科技史的研究對(duì)象是歷史上的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。它是從歷史發(fā)展的角度來考察，以辯證唯物主義和歷史唯物主義為思想武器，以現(xiàn)代自然科學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)為工具，探討、分析和總結(jié)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)遺產(chǎn)，達(dá)到古為今用的目的。《中國農(nóng)業(yè)科技史》的歷史時(shí)期包括原始社會(huì)時(shí)期、夏商西周、春秋戰(zhàn)國、秦漢、魏晉南北朝、隋唐五代、宋元、明清以及近代若干階段。當(dāng)原始社會(huì)從舊石器時(shí)代進(jìn)入新石器時(shí)代，其發(fā)生了人類歷史上最偉大的革命：產(chǎn)生了原始農(nóng)業(yè)。我國經(jīng)營農(nóng)業(yè)的歷史，一般是從新石器時(shí)代初期算起的，原始農(nóng)業(yè)與新石器時(shí)代相始終。原始農(nóng)業(yè)時(shí)期生產(chǎn)工具以磨制的石器為主，也廣泛使用骨、蚌、木器，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本只有種、收兩個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行撂荒耕作制，夏王朝的建立標(biāo)志著中國正式進(jìn)入階級(jí)社會(huì)。夏、商、西周時(shí)代建立了我國歷史上的奴隸制社會(huì)，農(nóng)業(yè)技術(shù)有了初步發(fā)展，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)。

作者簡介

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圖書目錄

緒論
第一章　原始社會(huì)時(shí)期農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和初步發(fā)展
第一節(jié)　農(nóng)業(yè)的起源
第二節(jié)　我國主要地區(qū)原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展及其特點(diǎn)
第三節(jié)　原始的種植業(yè)
第四節(jié)　原始的畜養(yǎng)業(yè)
第五節(jié)　中國原始農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)及歷史地位
第二章　夏商西周時(shí)期農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展
第一節(jié)　農(nóng)具
第二節(jié)　農(nóng)田溝洫和灌溉
第三節(jié)　作物構(gòu)成和耕作制度
第四節(jié)　栽培技術(shù)
第五節(jié)　畜養(yǎng)業(yè)
第六節(jié)　物候歷法和農(nóng)業(yè)氣象學(xué)的萌芽
第三章　春秋戰(zhàn)國時(shí)期精耕細(xì)作技術(shù)的興起
第一節(jié)　鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和牛耕的運(yùn)用
第二節(jié)　農(nóng)田水利
第三節(jié)　精耕細(xì)作技術(shù)的出現(xiàn)
第四節(jié)　畜牧與獸醫(yī)
第五節(jié)　蠶桑
　第六節(jié)　土壤科學(xué)知識(shí)的初步總結(jié)
　第七節(jié)　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)理論的奠基
第四章　秦漢時(shí)期北方旱作技術(shù)體系的形成
　第一節(jié)　鐵農(nóng)具的發(fā)展和牛耕的推廣
　第二節(jié)　農(nóng)田水利建設(shè)的蓬勃發(fā)展
　第三節(jié)　輪作復(fù)種和防旱保墑耕作技術(shù)
　第四節(jié)　栽培管理
　第五節(jié)　園藝和蠶桑
　第六節(jié)　畜牧獸醫(yī)
　第七節(jié)　二十四節(jié)　氣與七十二候的形成
第五章　三國兩晉南北朝時(shí)期北方旱作技術(shù)體系的成熟
　第一節(jié)　農(nóng)具
　第二節(jié)　農(nóng)田水利
　第三節(jié)　農(nóng)作制度和耕、耙、耱耕作技術(shù)
　第四節(jié)　栽培管理技術(shù)
　第五節(jié)　園藝
　第六節(jié)　蠶業(yè)和畜牧獸醫(yī)
　第七節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)
第六章　隋唐五代時(shí)期南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展
　第一節(jié)　農(nóng)具的改革與創(chuàng)新
　第二節(jié)　農(nóng)田水利的發(fā)展
　第三節(jié)　南方水田生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展
　第四節(jié)　北方耕作技術(shù)的進(jìn)步
　第五節(jié)　園藝和茶作
　第六節(jié)　蠶桑
　第七節(jié)　畜牧獸醫(yī)
第七章　宋元時(shí)期南方水田農(nóng)業(yè)技術(shù)的成熟
　第一節(jié)　農(nóng)具
　第二節(jié)　農(nóng)田水利和土地利用方式
　第三節(jié)　作物結(jié)構(gòu)的變化和多熟種植的發(fā)展
　第四節(jié)　肥料
　第五節(jié)　耕作栽培技術(shù)
　第六節(jié)　蠶業(yè)和畜牧獸醫(yī)
　第七節(jié)　農(nóng)學(xué)思想
第八章　明清時(shí)期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的深入發(fā)展
第一節(jié)　農(nóng)具
第二節(jié)　農(nóng)田水利建設(shè)和土地利用技術(shù)
第三節(jié)　作物結(jié)構(gòu)的變化和多熟制的發(fā)展
第四節(jié)　土壤耕作技術(shù)
第五節(jié)　良種選育和栽培技術(shù)
第六節(jié)　園藝和蠶桑
第七節(jié)　畜牧獸醫(yī)及水產(chǎn)
第九章　近代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)
　第一節(jié)　中國近代農(nóng)業(yè)科技的產(chǎn)生
　第二節(jié)　近代的選種育種
　第三節(jié)　近代的土壤肥料
　第四節(jié)　近代的病蟲害防治
　第五節(jié)　近代的畜牧獸醫(yī)
　第六節(jié)　近代的農(nóng)機(jī)具
　第七節(jié)　近代農(nóng)田水利科學(xué)技術(shù)
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
后記